

Un peu plus gros que les chilis ou les piments oiseaux, il est plus adapté à notre goût. Présent dans tout le bassin méditerranéen, il est d'un usage fréquent en Espagne, Italie et dans le sud de la France. Il apporte sa saveur aux pizzas et aux fruits de mer et sert de base aux sauces tabasco et harissa. La consommation de piments stimule la circulation sanguine et la transpiration. Le piment est antispasmodique et antiseptique.
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