Pâte de Curry Matsaman 50g

Mode d'emploi:

- Remuer 50g de pâte de curry matsana avec 2c à soupe d'huile végétale à feu doux pendant 1min

- Verser 600ml de lait de coco en remuant à feu doux pendant 1min

- Ajouter 250g de votre viande favorite et remuer le tout jusqu'à la viande soit cuite

- Ajouter 4c à soupe de sucre de palme, 6 c à soupe de pâte de tamarin, quelques goutes de sauce poisson

- Ajouter des oignons coupés en lamelles, des pommes de terre coupés en cube

- Mijoter sur feu doux pendant 10min

- Servir avec du riz ou pâte de riz

Ingrédients:

Piment rouge (20%), ail (20%), echalotte (20%), sel (13%), épices ( 8%), curcuma (7%), graine de coriandre (5%), citronnelle (5%), galanga (2%)

Détails: