L' essence de banane se sert pour aromatiser les gâteaux, les liqueurs et confiseries (de même que certains fromages fondus), est en fait de l'acétate d'amyle, substance de synthèse obtenue à partir de l'acide acétique. L'essence de banane naturelle est trop volatile pour présenter un intérêt culinaire.
Ingrédients:
Propylene glycol, alcool ethylique, alcool aliphatique, vanilline, acide gras, cetones, esters, tartrazine
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