Recette : Beignets de bananes thaï

Les ingrédients

- 4 bananes

- 1 cuillière à soupe de farine de blé

- 1 cuillière à soupe de  farine de riz

- 1/2 cuillière à soupe de sucre

- 1 cuillière à café de sel

- 2 cuillières à café de graines de sésame (non grillées)

- 3 cuillières à soupe de lait de coco

- 1 cuillière à soupe de coco râpé

- 1 litre d'huile pour friture

La recette

-  Couper les bananes en 3 dans le sens de la largeur, puis chaque tronçon en 3 dans le sens de la longueur

- Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen

- Mélanger la farine, la farine de riz, le sucre, le sel, les graines de sésame, le coco râpé et le lait de coco pour obtenir la consistance d'une pâte à beignets

- Tremper les morceaux de banane dans cette préparation de façon à bien les enduire de pâte

- Quand l'huile est à bonne température, faire frire les beignets de bananes. Ils doivent obtenir une belle couleur brun clair

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