Tteok

Découvrez des mets coréens traditionnels : le tteok et le tteokbokki. Les nouilles coréennes tteok ou pâtes tteok se présentent sous la forme d’une galette de riz épaisse ou de nouilles épaisses. Ce type de galette de riz est fabriqué à partir de farine de riz gluant. Dans son catalogue de nouilles asiatiques, Asia Marché vous propose des tteokbokki instantanés. Le tteokbooki est un plat star en Corée, composé de nouilles tteok cuites avec une sauce épicée. Sur asiamarche.fr, vous trouvez des tteokbokki épicés en bol, de la marque Yopokki. Notre épicerie coréenne vous propose également des pâtes tteok pour rice cake ou en tranches. Vous pouvez les utiliser pour préparer des pâtisseries coréennes traditionnelles et des repas de fêtes. Les tteok ou galettes de riz rice cake sont une très bonne alternative aux nouilles de blé, pour les régimes sans gluten. Commandez vos meilleures nouilles tteok sur Asia Marché, et concoctez de délicieuses recettes coréennes !

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Achetez et dégustez les meilleurs tteok coréens du marché !

 

Une visite dans les quartiers de Séoul, en Corée du Sud, marque le voyageur par la présence des multiples échoppes bariolées qui l’invitent à faire une pause. Devant un pojangmacha (chariot ambulant) ou un poste fixe couvert par un auvent multicolore, le touriste a le choix entre une dizaine de plats aux saveurs asiatiques qu’il peut savourer à toute heure. Sur Asia Marché, nous vous proposons une variété de nouilles tteok typiquement coréennes.

 

Les ingrédients de la cuisine coréenne

 

Les principaux ingrédients de la cuisine coréenne sont bien sûr le riz gluant et les nouilles, ainsi que les pâtes fermentées parfumées avec du piment rouge. Les légumes comme le chou, le radis, l’oignon, l’ail et les algues sont très présents. Quant aux viandes, le porc et le bœuf sont les couramment cuisinées. La sauce soja, l’huile de sésame, la sauce poisson et les graines de sésame sont des incontournables.

 

Le tteok : une spécialité venue de Corée

 

Les premières traces de recettes écrites du tteok proviennent de la dynastie Joseon qui débute à la fin du 13e siècle. À cette époque, diverses céréales étaient utilisées : orge, avoine, riz. Il était servi à la cour royale. Élaboré aujourd’hui, avec de la farine de riz gluant, la nouille coréenne tteok est le produit de base de la gastronomie coréenne. Prisé par les enfants comme dessert, il est aussi utilisé pour la confection de nombreux plats. Spécialité coréenne, le riz gluant a une saveur très douce, légèrement sucrée. Appelés parfois « gâteaux de riz sucrés », ils seraient porteurs de chance. Le riz est en Corée le centre de la culture alimentaire. Il symbolise la santé et la longévité. Grâce à son internationalisation, les meilleurs tteok sont devenus une véritable expérience gustative pour les gourmets du monde entier.

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Qu'est-ce que le topokki ou tteokbokki ?

 

Star de la cuisine coréenne, le tteokbokki à connu une évolution rapide. La base est le tteok (galette de riz gluant cylindrique), sur laquelle initialement le cuisinier rajoutait une sauce pimentée (le gochujang). Devant le succès populaire de ce snack, les créateurs coréens l’ont enrichi avec des pâtes, des œufs et des fruits de mer, faisant de lui un repas copieux.

 

Acheter vos nouilles tteok sur Asia Marché

 

Riz gluants, tteok, nouilles asiatiques, vermicelles de riz, Asia Marché propose des centaines de plats. En quelques clics, vous pouvez préparer votre repas avec le meilleur de la cuisine asiatique. Vous trouvez sur notre site les meilleures tteok du marché, à des prix très modestes. Ces tteok pas chers évitent toute fringale grâce à leurs propriétés qui agissent comme des sucres lents.

 

Les pâtes tteok Rice Cake pour Topokki 3x200g MATAMUN

 

Les trois paquets de pâte tteok rice cake de 200 grammes chacun agrémentent vos topokkis avec bonheur. En Corée, la longueur des nouilles est un symbole de longévité. Servies avec une sauce plus ou moins piquante selon les goûts, ces pâtes sont très faciles à digérer. Un paquet suffit largement pour deux personnes.

 

Pâtes tteok topokki en tranches 600g WANG

 

Sans gluten, idéal pour les repas végétariens ou pour accompagner un plat principal, ces pâtes tteok en tranches sont faciles à servir. Elles sont est traditionnellement consommées pour accompagner des soupes ou des bouillons. Ces pâtes tteok pas chères sont de plus en plus dégustées en apéritifs.

 

Quels tteokbokkis instantanés choisir sur le catalogue de notre épicerie coréenne en ligne ?

 

Épicerie coréenne en ligne, Asia Marché propose un immense choix de produits (plus de 1000 références), qui invite le consommateur à découvrir la richesse de la gastronomie asiatique. Acheter des tteok, des sauces, des nouilles chinoises ou japonaises, des produits frais comme des nems ou des raviolis, des produits secs (graines de sésame ou algues) devient très facile. Les plus passionnés pourront lire et copier nos recettes en ligne.

 

Celui qui ne connaît pas encore les tteokbokkis est d’abord impressionné par le fumet délicat des épices qui titillent son odorat. Puis, c’est la texture originale, proche de la quenelle, qui le surprend. Notre épicerie en ligne propose une variété de Topokkis qui, en quelques minutes, sont prêts à déguster. Appréciées pendant l’hiver coréen, ces recettes réchauffent aussi par leurs couleurs : le rouge de la sauce, le vert de la ciboulette et les teintes violettes de l’oignon. Les combinaisons sucrées/salées made in Corée séduisent aujourd’hui les palais les plus délicats.

 

Jjajang Topokki en bol 140g YOPOKKI

 

Ce tteobokki instantané est agrémenté d’une sauce typique jjajang à base de soja noir, issue de la fermentation du soja et légèrement salée. Cette manière de préparer le soja, née de la tradition chinoise, rehausse la saveur de votre jjajang topokki en bol 140g Yopokki.

 

Tteokbokki / Topokki épicé en bol XL 178g YOPOKKI

 

Le tteokbokki épicé en bol XL de la marque Yopokki est un classique des rues de Séoul. Il est adoré par les étudiants coréens grâce à sa sauce délicatement pimentée.

 

Topokki en bol 140g YOPOKKI

 

Le topokki en bol 140g de la marque Yopokki se chauffe au micro-ondes. En deux minutes trente, c’est prêt. Vous dégustez un autre tteokbokki instantané présenté sous une forme originale et facile d’utilisation. Avec nos topokkis, la route des épices arrive chez vous. Ce plat prêt en deux minutes est une explosion de saveurs : oignons, caramel, haricots, soja. Produit élaboré qui respecte la tradition culinaire complexe de la Corée, il remplace avec élégance les habituels achats dans un fast-food.

 

Quelles sont les propriétés du tteok ?

 

Nos galettes de riz (Tteok) sont sans gluten (logo épi de blé et mention AFDIAG pour les intolérants au gluten). Chaque portion de 100g de tteok contient 200 calories. Riche en glucides lents, il optimise votre énergie à long terme et est recommandé pour les sportifs. Son taux de glycémie modéré, comme le riz, en fait un aliment de choix pour les diabétiques. Acheter des tteok garantit une satiété et un bienfait pour votre santé. L’Organisation Mondiale de la Santé a d’ailleurs distingué la cuisine coréenne comme l’une des meilleures au monde pour ses qualités nutritionnelles.

 

Le meilleur de la Corée dans votre épicerie

 

Les chefs coréens, devant le succès croissant des ttopokkis, ont multiplié les recettes : au fromage, à la sauce épicée, au bœuf, aux légumes, au calamar, aux crevettes. En s’invitant sur les tables européennes, les ttopokkis ont conquis un vaste public en quête de saveurs nouvelles. N’attendez plus, et commandez vos tteok et tteokbokkis instantanés sur notre boutique asiatique en ligne !