bouteille mam nem 146241
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Sauce poissons fermentés Mam nêm 200ml Co Ba


La mam nêm co ba est riche en goûts et convient parfaitement à vos plats mamtés et vos glaçages. Le cousin de la mam d'huître peut aussi donner plus de goût à vos bouillons.

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Mam Nem (M?m Nêm), la plus puissante sauce Asiatique.

Le Mam Nem est une sauce d’origine Vietnamienne, elle est appelée Padaek ou Pla ra en Thaïlande ou au Laos. C’est une sauce très puissante fabriqué à base poisson. C’est un ingrédient essentiel pour certains plats comme le Somtam ( salade de papaye à la Laotienne ) ou d’autres plats accompagnant le Khao Niao (riz gluant). Les connaisseurs ne peuvent pas s’en passer car sans le Mam Nem ou Padek, certains plats se retrouvent fades, sans saveur…
Bref, le Mam Nem est une sauce pour connaisseurs et à utiliser à faible dose.

Co Ba

Fiche technique

Provenance
Thaïlande

Références spécifiques

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