Qu’est-ce que le Gochujang ?

Le Gochujang est un condiment coréen très utilisé en cuisine coréenne. La sauce Gochujang, que l’on peut également traduire par sauce de piment amère, est fabriquée à partir de piments rouges, de farine de riz gluant, de pâte de soja fermenté et de blé. Avant d’être portée à la consommation, cette pâte de piment coréenne est soumise à un processus de fermentation pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, dans des jarres de grande taille en terre cuite. Le temps de fermentation exerce une influence sur le goût définitif de la sauce Gochujang. Le Gochujang est l’un des condiments phares de l’alimentation coréenne, avec le doenjang et le ganjang notamment.

Comment utiliser la sauce Gochujang en cuisine ?

Le Gochujang est utilisé dans le cadre de nombreuses recettes coréennes. Cette pâte de piment permet d’ajouter du piquant et de relever le goût de vos plats. À titre d’exemple, les Coréens utilisent la sauce Gochujang pour préparer le plat traditionnel coréen que l’on appelle tteokbokki, ou encore dans les bibimbaps.

Acheter du Gochujang ou pâte de piment coréen sur votre épicerie coréenne en ligne Asia Marché

Il est difficile de trouver du Gochujang dans les supermarchés classiques occidentaux. C’est pour cela qu’Asia Marché vous propose une grande sélection de condiments asiatiques pour préparer vos savoureux plats. Notre épicerie coréenne en ligne vous propose une sauce Gochujang de grande qualité, de la marque Bibigo, contenue dans une boîte de 500g. Ne vous embêtez pas à réaliser un Gochujang maison et commandez en ligne votre meilleure pâte de piment coréenne ou Gochujang sur asiamarche.fr ! Nous vous livrons rapidement !