pate tamarin tom yum 132231
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Pâte de tamarins Coq


La pâte de tamarin est un ingrédient très utilisé dans la cuisine Indienne, Sud-est Asiatique ou Sud Américaine, elle apporte des saveurs fruitées, acidulées et fraiches au plat. Cette pâte de tamarin est préparée avec du tamarin de qualité et dénoyauté. Que ce soit pour des soupes, des sautés ou des boissons, elle a sa place partout !

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Le tamarin est utilisé dans la cuisine Thaïe, Lao et indienne pour apporter une touche d’acidité et de sa saveur particulière dans les plats.
Pour cuisiner cette pâte de tamarins il faudra la diluer dans de l’eau, cependant certaines recettes demandent de la pâte non diluée.

Le petit paquet est préparé avec des tamarins dénoyautés alors que dans le grand paquet les tamarins possèdent encore leur noyau.

Fiche technique

Provenance
Thaïlande

Références spécifiques

Nouveau produit
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