citronnelle sechee 130110
  • citronnelle sechee 130110

Citronnelle sechée 100g


La citronnelle est l'aromate star de la cuisine Thaïe. Elle diffuse des saveurs incomparables et parfume un plat avec des notes Asiatiques fraîches et gourmandes. Gardez toujours à la maison de cet ingrédient indispensable, ici proposé séché pour une conservation très longue.
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La citronnelle ou verveine des indes est une herbe très utilisée dans les plats asiatiques notamment dans des soupes ou dans des sautés.
La citronnelle sèche est un moyen pratique pour vos recettes car une fois infusée elle diffuse les saveurs de la citronnelle fraiche. Dans ce format vous gardez de la citronnelle à portée de main, car elle se conserve très longtemps. Cependant il est préférable d’utiliser de la citronnelle sèche pour les soupes plutôt que dans des recettes en sauce ou vos sautés, car elle a besoin de beaucoup de liquide pour se détendre. Pour les recettes autres que les soupes, préférez la citronnelle fraîche (qui peut être utilisée dans toutes les recettes aussi bien en soupes, en sauté ou pour vos sauces).

Coq

Fiche technique

Provenance
Thaïlande

Références spécifiques

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