sauce chinoise au poivre
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Sauce au poivre 350g Lee Kum Kee


La sauce au poivre Chinoise est différente de notre sauce au poivre occidentale. Elle est plus légère et possède plus de saveurs sans être grasse et épaisse.
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La petite histoire de cette sauce est qu’elle est née à Hong Kong durant l’appartenance Anglaise. Le mélange de la cuisine Asiatique et la cuisine Occidentale a créé une sauce à l’origine à base de sauce soja, d’épices notamment du poivre et du Ketchup (vous avez bien lu du Ketchup). Aujourd’hui rassurez-vous il n’y a plus de ketchup dans cette sauce. . Cette sauce est un parfait mélange de saveur occidental et asiatique relevé par le « peps » du poivre noir
Cette sauce au poivre est utilisé pour préparer du bœuf ou du poulet que l’on va manger avec du riz. Toutes les personnes d’origine Chinoise vous diront qu’ils connaissent ce plat, c’est un classique de la gastronomie Chinoise.

Fiche technique

Provenance
Chine

Références spécifiques

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