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Sauce Curry Coréen 200g Ottogi


Ottogi est la marque Coréenne spécialisée en Curry. Elle nous propose son produit phare, une valeur sûre !

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Ce sachet de curry en poudre Ottogi est un ingrédient répandu dans la cuisine Coréenne, il est surtout indispensable pour préparer le curry Coréen.
Le curry est un plat très populaire en Corée, c’est un plat en sauce ressemblant au curry Japonais mais plus léger. C’est en fait une sauce assez épaisse à base de curry cuite avec des pommes de terre, carottes, oignons et une viande aux choix (ou à la végétarienne). Cette sauce s’accompagnera de riz et idéalement du Kimchi (pickles Coréen)
L’avantage de cet assaisonnement c’est que ce curry en poudre peut aussi être utilisé pour remplacer le curry en poudre classique pour vos sauces ou marinades.

Faire d’abord cuire dans une poêle votre viande coupée en cubes, une fois cuite y ajouter vos légumes coupés aussi en cubes. Laissez sur le feu en remuant régulièrement pendant 5 minutes. Ensuite ajouter 2 verres d’eau et laisser sur le feu jusqu’à ce que les patates soient cuites. Enfin diluer le sachet d’assaisonnement avec ½ verre d’eau et versez le dans la poêle. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Fiche technique

Provenance
Corée

Références spécifiques

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