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Sauce Hoi Sin ( sauce Barbecue ) 575g Amoy
La Sauce Hoisin est la sauce barbecue Chinoise. Elle est moins sucré que notre sauce barbecue occidentale et ses épices lui donne plus de saveurs. A marier avec votre canard laqué, canard pékinois, pho etc… Elle est aussi mélangée à la sauce Nuoc Cham pour accompagner les rouleaux de printemps.
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La sauce Hoi Sin est aussi appelé la sauce Barbecue Asiatique. C’est une sauce brune et épaisse légèrement plus sucrée que salée, utilisée dans la cuisine Chinoise pour laquer ou sauter les viandes ou légumes, ou aussi utilisée en sauce. C’est aussi cette sauce que l’on mange avec le canard pékinois ou le Pho et les rouleaux de printemps.
Cette sauce est contenue dans un flacon soupe avec bouchon refermable et se conserve longtemps (plusieurs mois) au réfrigérateur après ouverture.
Fiche technique
- Provenance
- Thaïlande
Références spécifiques
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La Sauce Hoisin est la sauce barbecue Chinoise. Elle est moins sucré que notre sauce barbecue occidentale et ses épices lui donne plus de saveurs. A marier avec votre canard laqué, canard pékinois, pho etc… Elle est aussi mélangée à la sauce Nuoc Cham pour accompagner les rouleaux de printemps.