Sauce nems Nuoc Cham
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Sauce nems Nuoc Cham


Vous recherchez la sauce parfaite pour accompagner vos nems ou vos rouleaux de printemps ? Le nuoc cham est fait pour vous ! Cette sauce vietnamienne que l’on retrouve dans tous les restaurants asiatiques doit faire partie des ingrédients phares de votre cuisine.

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Qu’est-ce que le nuoc cham ?

 

Le nuoc cham, en vietnamien, désigne une famille de sauces à tremper. Cette sauce pour nems est typique des cuisines vietnamiennes et cambodgiennes. Connue en Occident, et en France notamment, sous l’appellation de « sauce pour nems », le nuoc cham est un condiment très utilisé sur toutes les tables d’Asie.

 

Quelle est la composition et le goût de la sauce pour nem nuoc cham ?

 

Le nuoc cham traditionnel du Vietnam est fabriqué à partir de sucre de canne, de nuoc mam, de citron, d’ail, de vinaigre et d’eau. Ce mélange donne à ce produit vietnamien une saveur à la fois sucrée, salée et légèrement acidulée. Plus l’on va vers le sud de l’Asie, plus la sauce nuoc cham sera agrémentée d’épices et de piment.

 

Comment utiliser le nuoc cham en cuisine ?

 

Le nuoc cham est une sauce asiatique principalement utilisée pour accompagner les nems, les raviolis vapeurs ou les rouleaux de printemps. Mais n’importe quel plat asiatique peut être assaisonné avec de la sauce nuoc cham. Vous pouvez également vous en servir pour préparer une marinade pour vos poissons ou viandes grillés.

 

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Fiche technique

Provenance
Thaïlande

Références spécifiques

ean13
3701471706961
Nouveau produit
Par le  09 Oct. 2021 (Sauce nems Nuoc Cham) :
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