Quelle est l’histoire du nuoc mam Phu Quoc ?

La sauce nuoc mam est utilisée dans la cuisine de tous les pays asiatiques, en tant que condiment. Le vrai nuoc mam est cependant originaire du Vietnam. Le nuoc mam le plus réputé est issu de la province de Phu Quoc, ce qui fait de notre bouteille de nuoc mam Phu Quoc le nuoc mam des puristes.

Quelle est la composition et le goût de la sauce nuoc mam Phu Quoc ?

Le nuoc mam de Phu Quoc respecte la recette traditionnelle de cette célèbre sauce asiatique. Le nuoc mam est fabriqué à partir d’une sauce de poisson fermenté pendant plusieurs mois dans une saumure à base d’anchois. Le mélange est ensuite pressé et filtré, pour obtenir le nuoc mam typique du Vietnam. Le nuoc mam est un condiment qui apporte un goût salé et le fameux umami à vos plats asiatiques. Notre sauce nuoc mam Phu Quoc de grande qualité propose un arôme et une saveur sans pareilles.

Comment utiliser le nuoc mam traditionnel en cuisine ?

L’odeur du nuoc mam peut parfois repousser au premier abord. Et pourtant, ce produit vietnamien est à la base de tous les bons plats de la cuisine de ce pays.  Le nuoc mam est principalement utilisé en accompagnement des nems, des rouleaux de printemps ou des raviolis vapeur. Vous pouvez également vous en servir comme marinade, pour assaisonner un plat chaud ou en vinaigrette, en y ajoutant un peu de citron, d’ail et de sucre.

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