{"product_id":"pate-doenjang-coreenne","title":"大酱\/发酵酱 450g 必品阁","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e韩国料理的必备调味品“大酱”是什么？\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e大酱是一种在西方国家鲜为人知的\u003ca href=\"\/zh\/collections\/condiments-coreens\"\u003e韩国调味品\u003c\/a\u003e。然而，它是韩国料理中必不可少的成分，具有无与伦比的味道。大酱是由发酵大豆制成的。为了制作\u003cb\u003e\u003ci\u003e称为 Doenjang 的韩国发酵豆酱\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e，首先将大豆煮熟，然后压碎、压榨并在阳光下晒干。然后，大豆在罐子中进行很长时间的发酵，这可能需要几年的时间。发酵过程结束时，固体元素产生大酱，液体元素用于制作酱油。这种酱油类似于日本味噌，但具有更浓郁的鲜味香气。必品阁品牌的大酱颜色较深，反映出发酵时间长且香气浓郁。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e我们对在烹饪中使用大酱的建议\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/collections\/pate-de-soja\"\u003e豆酱\u003c\/a\u003e的味道很浓，尤其是发酵过的黄豆。大酱是最好的汤和韩国菜的调味料。您可以在肉汤中使用它或与蔬菜搭配。您还可以添加它来为肉类腌料、炖菜或米饭调味。大酱是制作包饭酱或大酱锅的核心要素。它取代了传统的酱油。无论是用来调味还是与辣椒、油或大蒜混合，\u003cb\u003e\u003ci\u003e所有韩国人的餐桌上都会有大酱\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e大酱有什么好处和优点？\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e在韩国，大酱因其营养特性和许多优点而受到认可。一些专家建议食用它来降低患癌症的风险。大酱还含有卵磷脂，卵磷脂在大脑功能中发挥着重要作用，特别是在阿尔茨海默氏病的情况下。韩国发酵酱的抗氧化能力也能促进身体的正常运作。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e此外，大酱可以保存数年，有助于软化菜肴的辛辣味，即使与其他口味混合也能保持其味道。你确信吗？在我们的\u003ca href=\"\/zh\/collections\/epicerie-coreenne\"\u003e韩国杂货店\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e订购必品阁品牌最好的大酱\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e！我们以 500 克盒装出售韩国酱。如果您想尝试美味又有益健康的著名大酱，请在我们的\u003ca href=\"\/zh\/collections\/tous-nos-condiments-asiatiques\"\u003e亚洲调味品\u003c\/a\u003e区一键订购！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bibigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47159360880953,"sku":"147153","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/4274\/8217\/files\/IMG_2296.jpg?v=1783186726","url":"https:\/\/www.asiamarche.fr\/zh\/products\/pate-doenjang-coreenne","provider":"Asiamarché","version":"1.0","type":"link"}