Lassi mangue-cardamome
Lassi mangue-cardamome
Boisson emblématique du sous-continent indien, le lassi est un mélange onctueux à base de yaourt, apprécié pour sa texture douce et son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. La version mangue-cardamome est un grand classique : la mangue apporte la rondeur, la cardamome une note aromatique délicatement florale qui signe immédiatement le profil indien.Auteur : Miora
Catégorie
Boisson
Cuisine
Inde
Temps de préparation
5 minutes
Portions
2
Ingrédients
- 250 g yaourt nature
- 200 g mangue
- 150 ml eau froide ou lait (selon texture souhaitée)
- 1 à 2 c. à s. sucre ou miel (ajuster)
- 1/4 c. à c. cardamome moulue
- 4–6 glaçons (optionnel)
- Pistaches concassées (optionnel)
Étapes de préparation
Mixer
- Mettre yaourt, mangue, eau/lait, sucre/miel et cardamome dans un blender
- Mixer jusqu’à texture lisse et mousseuse
Ajuster & servir
- Goûter et ajuster : plus d’eau/lait pour fluidifier, plus de sucre pour adoucir
- Servir avec glaçons, parsemer de pistaches si souhaité.
Le 06 octobre, 2026
