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Le Nam Pla = Le Nuoc Mam ?
Tout d’abord c’est une sauce de poisson qui constitue la base (LA BASE !) de la cuisine Asiatique. La première chose à se procurer avant tout autre chose est la sauce poisson. En effet les Asiatiques utilisent vraiment très peu de sel dans leur cuisine, ils utilisent la sauce poisson (ou la sauce soja) à la place. On la trouve pratiquement dans toutes les recettes du sud-est Asiatique, voire dans toutes. Cette sauce nuoc mam est faite à base d’anchois, du sel et d’eau dans une méthode traditionnelle.
Le Nam Pla est le terme Thaïlandais pour appeler la sauce de poisson que tout le monde connait sous le nom de Nuoc Mam. « Nam Pla » est l’appellation Thaïlandaise et « Nuoc Mam » est l’appellation Vietnamienne.
En therme de produit et de goût c’est pratiquement la même chose, certains puristes vous diront que le Nuoc Mam de Phu Quoc (une province du Vietnam) est meilleure mais très sincèrement, une fois cuisinée la sauce est quasi impossible à différencier avec sa cousine Thaïe que bien évidemment les Thaïlandais préfèreront. Du coup laquelle est meilleure, la sauce thaïlandaise ou vietnamienne ? Cela dépendra de la personne à qui vous le demanderez, les Thaïlandais préfèreront le Nam Pla et les Vietnamiens préfèreront le Nuoc Mam de Phu Quoc.
Ingrédients : anchois 77%, sel et sucre.
Détection automatique parmi les 14 allergènes obligatoires. Vérifiez toujours la liste complète en cas d'allergie sévère.
Détection automatique parmi les 14 allergènes obligatoires (gluten, lactose, fruits à coque, soja…). Vérifiez toujours la liste d'ingrédients en cas d'allergie sévère.
Mentions légales en gras dans la liste. Allergènes mis en évidence ci-dessus.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / ml | |
|---|---|
| Énergie | 230 kJ (55 kcal) |
| Matières grasses | <0,5 g |
| Dont acides gras saturés | <0,1 g |
| Glucides | 3,4 g |
| Dont sucres | 3,4 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 24,4 g |
Valeurs moyennes données à titre indicatif, pour 100g de produit sauf indication contraire.
« J'ai pris le grand format car le moyen format était malheureusement en rupture. C'est la même chose, bouteille en plastique par contre. »
La Sauce de poisson et très petite je préfère une plus grande pour faire le kimchi elle est très bonne ☺️
Ras
Super sauce je le recommande
Nước mắm Thaïlandais que j'utilise pour la cuisine. Celui-ci va très bien.
Genial
j'utilise tjs j'aime bcp
👌👌👌
Impec
Ok
j'aurais préférée des bouteilles en verre mais très bon nuoc mam
pas encore entamé
Conforme à la description 👍🏻
Dommage que le contenant ne soit pas en verre sinon parfait
Très utilisée bon gouf
Pas teste
exactement ce que je recherchais
Produit incontournable , excellent
Pas encore utilisée
Parfait
Excellente
Pas encore utilisée
Très bien
Top
Bien
Pas essayé
Rien à redire
parfait
Très bien
Parfait état et excellent produit.
Top
Valeur sûre
Bon goût de l’océan
Ok
Produits conformes
La meilleure
Bouteille un peu petite par rapport à ce que j’espérais
renouvelement
Pas encore essayé
Grand consommateur, je prefere la bouteille en verre mais c'est pas grave.
Très bien
Très satisfaite
Parfaite
pas encore utilisé mais parait bien
C est du nuocmam très bon
Rien à dire
Bien
conditionnement un peu petit mais je n'ai pas fait attention
bien
Très bon produit
Super
Très bon produit
Bien
Je connais et j'en ai toujours à la maison
Excellent
Parfaite
pas encore essayer mais j'aime bien le format
Bien
Très bonne qualité et niveau prix c'est abordable
Ça va
bien
Rien a dire
Parfait
De qualité
très bien
sans probleme
ok
Parfait comme voulu
SUPER
très bien
Une des meilleures !!!
Bien
Ok
très bien en bouteille incassable
Très bien
Conforme à notre attente
Bien
Bonne
Parfait
trés bon produit.
Aime le contenant de la sauce qui sont des bouteilles en plastique.
Parfaite.
Très bien
J'ai pris le grand format car le moyen format était malheureusement en rupture. C'est la même chose, bouteille en plastique par contre.
Produit conforme . Je recommande
Bon produit
👍
Pas encore utilisée
Bon produit
Excellent, un vrai goût authentique du Vietnam
Très bonne
Parfait
Parfait
Parfait, sérieux et envoi rapide
Oui
Parfait
Indispensable à la cuisine
Un peu petit mais j adore ce produit
Super
Singulier pour un odorat occidental mais indispensable
Great
Bon produit et pratique en petite bouteille.
Excellent pour saler les plats. Cela n'altère pas le goût et plus pratique que le sel.
je repasserai une commande
Je m'attendais a des bouteille en verre comme j'avais l’habitude quand j'étais à Parie, mais le gout y est, donc rien aàreprocher
👍🏻
Top
Top
Dommage que l'emballage soit en plastique et pas en verre.
La référence des sauces de poisson ! Produit incontournable.
excellent
Pas encore utilisé. Produit conforme à mon besoin.
Bon produit conforme à la description
excellente qualité
J’adore , de plus bouteille plastique, la rolls des nuoc mam
Cette sauce de poisson séché, vieille comme le monde, toujours aussi bonne
Idem
Parfait 👍
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