Salade tiède de papaye verte et crevettes au gingembre

Name: Salade tiède de papaye verte et crevettes au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 1 papaye verte, râpée; 200 g de crevettes crues, décortiquées; 2 tomates, coupées en quartiers; 1 poignée de haricots verts, coupés en tronçons de 5 cm; 1 gousse d’ail, hachée; 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm; 1 morceau de gingembre frais (3 cm), râpé; 1 piment rouge frais, finement émincé (facultatif); 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou miel)

Une salade thaïlandaise pleine de fraîcheur et de saveurs exotiques. L'association de la papaye verte croquante, des crevettes et du gingembre offre un équilibre parfait entre acidité, douceur et épices.Auteur : Miora

Catégorie

Entrée

Cuisine

Thaïlande

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Portions

Image of Salade tiède de papaye verte et crevettes au gingembre

Ingrédients

Pour la salade

Les ingrédients à vous procurer

1 papaye verte, râpée
200 g de crevettes crues, décortiquées
2 tomates, coupées en quartiers
1 poignée de haricots verts, coupés en tronçons de 5 cm
1 gousse d’ail, hachée

Pour la sauce

3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
1 morceau de gingembre frais (3 cm), râpé
1 piment rouge frais, finement émincé (facultatif)

Les ingrédients en plus à vous procurer

2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou miel)

Étapes de préparation

Préparation des crevettes

Faites cuire les crevettes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Égouttez-les et réservez.