Thé glacé jasmin-pêche
Thé glacé jasmin-pêche
Le thé au jasmin est un grand classique en Chine, apprécié pour son parfum floral délicat. Associé à la pêche, il devient une boisson très douce et aromatique, proche des thés glacés servis dans les cafés asiatiques et les salons de thé. L’intérêt de cette recette est l’équilibre : un jasmin bien infusé (sans amertume) et une note fruitée de pêche qui apporte rondeur et gourmandise, sans masquer le parfum du thé.Auteur : Miora
Catégorie
Boisson
Cuisine
Chine
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Portions
4
Ingrédients
- 1 L eau
- 3 sachets de thé au jasmin (ou 2 c. à s. de feuilles)
- 200 ml jus de pêche ou 250 g pêches (fraîches/surgelées/en conserve égouttées) mixées
- 2 à 3 c. à s. miel ou sucre (ajuster)
- 1 c. à s. jus de citron (optionnel)
- Glace
- Rondelles de pêche
Étapes de préparation
Infuser le jasmin
- Faire chauffer l’eau. Infuser le thé au jasmin 6–8 minutes (éviter trop long pour ne pas amériser).
- Retirer le thé et laisser tiédir.
Ajouter la pêche
- Ajouter le jus/purée de pêche et miel/sucre. Mélanger.
- Option : ajouter un trait de citron pour relever.
Refroidir & servir
- Refroidir au frigo.
- Servir sur glace, avec des tranches de pêche si souhaité.
06 十月，2026
