Acheter en ligne les produits que l'on trouve chez Tang Frères
Pour acheter en ligne ce que l'on trouve chez Tang Frères, parcourez ce rayon famille par famille, de l'épicerie sèche aux produits frais et surgelés. L'enseigne annonce sur son site officiel plus de 5 100 produits venus de plus de 100 pays.
| Famille | Ce que vous y trouvez |
|---|
| Riz | Riz thaï jasmin, riz gluant, riz pour sushis |
| Sauces et condiments | Sauces soja, d'huître, hoisin, nuoc-mâm, sauces pimentées, pâtes de piment et de soja, miso, vinaigres de riz |
| Nouilles | Pâtes et vermicelles de riz, vermicelles coréens, ramen et soupes instantanées, udon, gâteaux de riz tteok |
| Épices et produits secs | Poivre de Sichuan, badiane, mélange shichimi, citronnelle, champignons noirs et shiitakés séchés, algues |
| Frais et surgelés | Nems, feuilles à raviolis, dim sum, gyozas, poulet karaage, tempuras de crevettes |
| Boissons | Thés, sodas japonais, jus de fruits, alcools d'Asie |
| Desserts et snacks | Mochis, perles de tapioca, kits de bubble tea, biscuits, chips |
| Ustensiles | Appareil à fondue chinoise, plaque à takoyaki, poêle à tamagoyaki, bol à bibimbap, baguettes |
Pour choisir, partez du plat que vous préparez : le nom de la plupart des produits indique leur cuisine d'origine, de la Chine au Japon, de la Corée à la Thaïlande et au Vietnam, jusqu'aux Philippines. Vérifiez ensuite le format : à côté des formats du quotidien, le rayon propose de grands sacs de riz, des sauces en format restauration et des lots, pratiques pour une famille nombreuse ou un restaurant.
Pour comparer avec une autre grande enseigne de supermarchés asiatiques, parcourez aussi le rayon Paris Store, qui propose sa propre sélection d'épicerie, de frais et de surgelés.
Riz, sauces et nouilles : bien choisir les bases
Le riz, les sauces et les nouilles constituent la base des courses dans ce rayon de produits Tang Frères : choisissez-les selon le plat, la texture et le goût recherchés.
Quel riz pour quel plat ?
Le riz thaï jasmin, parfumé, accompagne les currys et les plats sautés. Le riz gluant se fait tremper plusieurs heures, idéalement une nuit, puis cuit à la vapeur plutôt qu'à l'eau : le rayon propose d'ailleurs le panier en bambou qui sert à sa cuisson. Le riz pour sushis, plus collant une fois cuit, se réserve aux sushis, aux makis et aux onigiris. Riz bio, complets ou noirs et galettes de riz complètent l'ensemble des riz asiatiques du site.
Quelles sauces choisir ?
La sauce soja existe en version classique, réduite en sel ou sucrée ; la version classique s'utilise aussi bien à table qu'en cuisine. La sauce d'huître, épaisse, s'emploie dans les sautés, les marinades et en trempette. Le nuoc-mâm, sauce de poisson, assaisonne les soupes et les sauces pour nems.
Pour relever un plat, le rayon couvre plusieurs cuisines : gochujang et ssamjang coréens, doubanjiang du Sichuan, huile pimentée chinoise, sriracha et sambal. Plusieurs sauces sont prêtes à l'emploi pour un plat précis, comme le bulgogi, le mapo tofu ou le canard pékinois. Pour le wok, les nems ou le pad thaï, retrouvez toutes nos sauces asiatiques classées par usage.
Quelles nouilles pour quel usage ?
Les pâtes de riz plates se destinent aux soupes et aux sautés, les vermicelles de riz au bò bún et aux rouleaux. Côté coréen, les vermicelles dangmyeon se cuisinent avec une sauce japchae prête à l'emploi, et les gâteaux de riz tteok existent nature ou en bol prêt à réchauffer.
Pour un repas en quelques minutes, les ramen instantanés vont du bouillon doux aux versions très épicées : le nom du produit signale souvent les recettes épicées. Soba, mi goreng ou soupes tom yum : d'autres nouilles asiatiques élargissent encore le choix.
Frais et surgelés du rayon Tang Frères : livraison et conservation
Les produits frais et surgelés du rayon Tang Frères voyagent avec des modes de livraison qui leur sont réservés, distincts de ceux de l'épicerie sèche.
- Épicerie sèche : livraison standard à domicile en France métropolitaine, ou express sous 24 h, aussi vers l'Europe.
- Produits frais : livraison express dédiée, en France métropolitaine, en Suisse et à Monaco.
- Surgelés : livraison dans le respect de la chaîne du froid, en France, en Belgique et à Monaco.
À réception, rangez les produits frais au réfrigérateur et consommez-les avant leur date limite. Placez les surgelés au congélateur, à -18 °C : un produit décongelé ne se recongèle jamais tel quel. Côté surgelés asiatiques, le site propose aussi des perles de coco en dessert.
Les nems frais au porc se réchauffent à la friteuse, 8 à 10 minutes dans une huile à 160-165 °C, ou au four préchauffé à 180-185 °C pendant 10 minutes, d'après leur fiche. Servez-les avec de la salade et une sauce nuoc-mâm.
Les plats à cuisiner avec ce rayon
Pâtes de riz, feuilles à raviolis ou riz gluant : les recettes Asiamarché montrent comment associer les produits de ce rayon pour réaliser un plat complet.
| Plat | Produits du rayon à réunir |
|---|
| Pho, soupe de nouilles de riz au bœuf | Pâtes de riz spéciales pho |
| Nouilles de riz sautées au poulet | Pâtes de riz, sauce soja, sauce d'huître |
| Soupe wonton, wontons frits, gyozas | Feuilles de ravioli fraîches |
| Tteokbokki | Gâteaux de riz tteok, pâte de piment coréenne |
| Poulet frit karaage | Farine pour tempuras, ou poulet karaage surgelé prêt à cuire |
| Riz gluant à la mangue | Riz gluant, lait de coco |
| Chè, dessert au tapioca | Perles de tapioca, haricots rouges, lait de coco |
Pour les desserts, préférez un lait de coco destiné aux desserts, présent dans le rayon à côté de la version pour la cuisine. Gâteaux de lune, nougats chinois et fruits au sirop attendent au rayon des pâtisseries et desserts asiatiques.
Certains plats demandent leur matériel : appareil à fondue chinoise, plaque à takoyaki ou bol en fonte pour le bibimbap. Woks, mortier, râpe à salade de papaye et paniers à riz gluant sont réunis parmi les ustensiles de cuisine asiatique.
Boissons et alcools d'Asie : thés, sodas, sojus et sakés de la marque Tang Frères
Les boissons de ce rayon se partagent entre boissons sans alcool, pour le repas ou la pause, et alcools d'Asie à choisir selon leur origine et leur degré.
Sans alcool, vous trouvez des thés en sachets (oolong, jasmin, chrysanthème, orge coréen), des limonades ramune et des sodas japonais, des jus de mangue ou de lychee et des boissons au thé vert.
Côté alcools, le rayon réunit des sojus coréens, nature ou aromatisés aux fruits, du makgeolli, alcool de riz coréen, des sakés et des shochus japonais, des bières japonaises et chinoises, ainsi que des liqueurs de fruits comme la liqueur de mûres coréenne ou la liqueur de yuzu japonaise. Les degrés vont de 3 % vol. pour un makgeolli aromatisé à 56 % vol. pour un alcool de sorgho : vérifiez-le sur chaque fiche. Umeshu, alcools de prune, vins de riz et gin japonais complètent la sélection des alcools asiatiques.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Produits Tang Frères chez Asia Marché : questions fréquentes
Asiamarché est-il le site en ligne de Tang Frères ?
Non. Asiamarché est une épicerie en ligne de produits d'Asie, distincte de l'enseigne Tang Frères : les commandes passées dans son rayon Tang Frères sont préparées, expédiées et suivies par Asiamarché, qui en assure aussi le service client.
Où trouver un magasin Tang Frères ?
Selon son site officiel, Tang Frères compte 11 magasins et 10 boutiques traiteur Tang Gourmet, tous en Île-de-France, dont le supermarché de l'avenue d'Ivry, dans le 13e arrondissement de Paris. La rubrique « Nos magasins » de ce site donne l'adresse et les horaires de chacun. Loin d'un magasin Tang Frères, les mêmes familles de produits d'Asie se commandent dans ce rayon.
Le rayon Tang Frères propose-t-il des produits sans gluten ou vegan ?
Oui, mais pas tous : le rayon compte notamment des sauces soja tamari et des sauces d'huître sans gluten, des sauces d'huître végétariennes ou vegan, des nems aux légumes et des substituts de viande au seitan. Le seitan est fait de gluten de blé : il convient à une alimentation vegan, pas à un régime sans gluten. Vérifiez toujours la liste des ingrédients de chaque fiche, car de nombreuses sauces asiatiques contiennent du blé.
Faut-il mettre les sauces du rayon Tang Frères au réfrigérateur après ouverture ?
Oui, pour la plupart : les sauces soja, d'huître, teriyaki et ponzu portent le plus souvent la mention « après ouverture, conserver au réfrigérateur ». Certaines étiquettes fixent aussi un délai, par exemple 6 mois après ouverture pour une sauce ponzu. Les consignes varient d'une sauce à l'autre : suivez celle qui figure sur chaque bouteille.
