用优质传统味醂为您的亚洲菜肴调味
如果您曾经尝试过照烧鸡肉，那么您一定会在口中感受到这种淡淡的酸甜味道。这是日本味醂的味道，一种非常甜的酒，通常用作
亚洲调味品
。
从视觉上看，
味醂
与其他灵体并无太大区别。具有美丽的淡黄色，其糖浆质地类似于蜜蜂生产的蜂蜜。口感上，它的香气让人想起清酒，但酒精含量较低。但它就是这样……很长一段时间以来，它不再被视为一种酒，而成为一种调味品。味醂酱可用于调味烤肉、鱼、开胃菜和肉汤，深受日本厨师的青睐。
什么是味醂？
前
寻找便宜的味醂
它会增强你菜肴的味道，但你仍然需要知道它是什么......它最初来自日本，是一种极甜的清酒，用于为菜肴提供鲜味或高漆味。尽管当今最好的味醂源自日本，但根据一些消息来源，情况并非总是如此。
1644年左右，中国出版了《湖雅巻八造醸》一书。随着中国明朝和清朝的过渡，这本食谱集致力于让当地的烹饪技巧永垂不朽。根据本文，味醂酱起源于密淋，这是一种昔日酿酒学家熟知的中国酒。事实上，术语“lin”或“rin”（淋）可以翻译为“滴”，而术语“mi”（密）则意味着“密集”。因此，从词源学上来说，味醂是一种稠密的水滴。
直到 1649 年，日本味醂的踪迹才首次在文献中被提及。味醂最初被认为是一种烈酒，被日本人在新年庆祝活动中饮用。然而，在 17 世纪末，它的用途发生了根本性的变化......
味醂：日本料理中的必备品
事实上，日本厨师已经注意到这种甜酒作为调味品具有特殊的特性。除了掩盖强烈的鱼（或肉）气味外，这
日本调味品
巩固食物，提高其他酱料的渗透性，最重要的是，增强菜肴的味道。这些烹饪大师一点一点地完善了这种食物。今天，毫无疑问，
最好的味醂来自日本
。此外，它已成为旭日之地及周边地区美食的重要组成部分。
走进任何一个日本家庭，你都会发现至少一瓶日本味醂。就像芝麻油或米醋一样，它是基本的原料之一
日本杂货店
。
日本味醂是如何制作的？
要获得物美价廉的味醂，只需三个要素：糯米、白兰地和曲。
第一步是用白兰地蒸糯米。一旦这个操作完成，就到了发酵的时间了。在一个大桶中，将麴与之前的混合物混合，并浸泡至少 3 个月。需要注意的是
最好的米林
往往成熟数年。
亚洲味醂的种类繁多
在线购买味醂
探索阿里巴巴的洞穴没有什么值得羡慕的。与其原产国一样，这种调味料可以呈现出多种面貌。因此，在亚洲网上杂货店，您会发现三种截然不同的味醂品种：
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Hon M.：被认为是这种调味料的奶油，它的血液酒精含量最高（约14.1°C），并且已经成熟了几年；
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Shin M.：酒精度1.5%，生产速度快，是厂家青睐的版本；
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Shio M.：添加盐可将酒精含量降低至 1%，但不会改变产品的风味。
亚洲市场在线目录中出现的味醂品种
亚洲市场是一个
亚洲网上商店
这是针对那些热衷于亚洲神秘事物的人们。意识到客户的多样性，它提供了足够广泛的调味品来满足他们的所有需求。
Wakadam 品牌的日本味醂
来自日本的正宗辛味醂 (Shin Mirin) 是 Wakadam 的创作，等待着餐桌上的美食爱好者。为了获得持久的快乐，
日本味醂若田
有 1000 毫升瓶装。
Coq 品牌的味醂
想要为您的菜肴带来一点东方魔力
Coq 品牌的味醂
？有了这个
Asia Marché 独家提供的味醂
，你对异国情调的渴望将会得到满足。这款价格低廉的味醂售价不到 4 欧元，是温和介绍日本烹饪科学的绝佳替代品。
烹饪用味醂清酒
这种调味品的受欢迎程度迅速传遍整个亚洲。这个原产于韩国
亚洲调味料
如果您想给菜肴添加甜味，这非常有用。此外，
烹饪用味醂
采用 900 毫升大瓶的形式。
如何在亚洲美食中使用味醂？用什么食谱和菜肴？
在肉汤或汤中，它带来深度，最重要的是带来日本料理特有的特殊风味。杂菜、牛腩丼、日本炼金……味醂酱在传统日本料理中无处不在，可用于多种用途。在未加工的状态下，它是一种美味的酱汁，建议蘸着天妇罗食用。这种调味品与酱油混合，就形成了著名的照烧酱。此外，
日本味醂
也可以用作腌料或包含在甜点中。真正的瑞士军刀...
储存、用量和营养摄入
打开后，味醂可以很容易地在冰箱中保存几个月。非常浓缩，只需几勺即可释放香气。它不含脂肪，主要由碳水化合物组成。
