Salade de chou et carotte au sésame
Salade de chou et carotte au sésame
Cette salade coréenne fraîche et croquante marie le chou et la carotte avec des saveurs umami apportées par la sauce soja et l'huile de sésame. Parfaite en accompagnement pour un barbecue coréen ou un repas léger.Auteur :
Miora
Catégorie
Accompagnement
Temps de préparation
15 minutes
Portions
4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 1/2 chou vert (environ 400 g), finement émincé
- 2 carottes moyennes, râpées
- 1 oignon vert, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d'ail, hachée
- Sel et poivre au goût
Pour la salade
Les ingrédients en plus à vous procurer
Pour la sauce
Les ingrédients en plus à vous procurer
Étapes de préparation
Préparation
- Dans un grand saladier, mélanger le chou, les carottes et l'oignon vert.
Préparation de la sauce
- Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'ail et le gingembre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Assemblage
- Verser la sauce sur la salade de chou et de carottes. Bien mélanger pour enrober les légumes.
- Laisser reposer pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Finition et service
- Avant de servir, saupoudrer la salade de graines de sésame grillées. Servir frais comme accompagnement.
05 十月，2024
