Salade de chou et carotte au sésame

Name: Salade de chou et carotte au sésame
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; 1/2 chou vert (environ 400 g), finement émincé; 2 carottes moyennes, râpées; 1 oignon vert, haché; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1 cuillère à café de sucre; 1 gousse d'ail, hachée; Sel et poivre au goût

Cette salade coréenne fraîche et croquante marie le chou et la carotte avec des saveurs umami apportées par la sauce soja et l'huile de sésame. Parfaite en accompagnement pour un barbecue coréen ou un repas léger.Auteur :

Miora

Catégorie

Accompagnement

Temps de préparation

15 minutes

Portions

Image of Salade de chou et carotte au sésame

Ingrédients

Pour la salade

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Les ingrédients en plus à vous procurer

1/2 chou vert (environ 400 g), finement émincé
2 carottes moyennes, râpées
1 oignon vert, haché

Pour la sauce

2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de gingembre râpé

Les ingrédients en plus à vous procurer

1 cuillère à café de sucre
1 gousse d'ail, hachée
Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger le chou, les carottes et l'oignon vert.

Préparation de la sauce

Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'ail et le gingembre. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Assemblage

Verser la sauce sur la salade de chou et de carottes. Bien mélanger pour enrober les légumes.
Laisser reposer pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se marier.