Quel est le rituel du thé en Asie ?

Le voyageur sait que chaque région asiatique possède un thé qui lui est propre, ainsi qu’une façon de le préparer et de le boire. Ces rituels sont parfois de véritables cérémonies, riches de leurs codes. En Chine, le Gong Fu Cha (littéralement « infuser le thé avec art ») demande une théière en terre cuite et de petites tasses. Il est d’usage d’utiliser du thé Oolong, dont le parfum va s’amplifier au fil des trois infusions successives. Le Japon possède la cérémonie du Cha No Yu (littéralement « l’eau chaude du thé »), la plus complexe de toutes. Elle demande un long apprentissage, beaucoup d’accessoires, et peut durer plusieurs heures. On y emploie un thé Matcha, d’un vert très vif. Quels que soient les rituels, on retrouve l’importance de prendre son temps et de savourer, l’influence du zen dans les plus simples gestes.

Quelles variétés de thé asiatique peut-on retrouver sur Asia Marché ?

Nous avons réuni pour vous une large gamme de thés asiatiques, en provenance de tous les pays d’Asie. Des variétés les plus emblématiques et traditionnelles, aux récoltes et mélanges les plus innovants, notre priorité est de plaire à tous les amoureux de cette boisson. Notre sélection comprend toutes les déclinaisons : thés verts, noirs, parfumés, bio, thés au lait, infusions, bubble teas, dans de nombreux modes de conditionnement différents. À savourer au calme, à emporter avec soi, à laisser infuser ou à cuisiner : notre exigence est de vous satisfaire. Parce que nous savons qu’il est souvent difficile d’acheter du thé asiatique véritable, nous travaillons avec les meilleurs producteurs locaux. Que vous soyez en quête d’un produit d’exception, ou que vous désiriez profiter d’un vrai thé asiatique pas cher, chez Asia Marché nous n’avons qu’un but : vous fournir le meilleur du thé asiatique.

Le thé au chrysanthème

Breuvage courant en Chine, mais encore trop méconnu en France, le thé au chrysanthème est une délicate infusion de fleurs de chrysanthème, à la saveur rafraîchissante. Cette fleur symbolise en Asie la noblesse et la joie, et l’infusion est réputée pour ses bienfaits curatifs et apaisants. D’une couleur jaune pâle évoquant un soleil d’hiver, ce thé asiatique est idéal à tout moment de la journée.

Le thé au gingembre

Véritable trésor en Asie pour ses nombreuses vertus, le gingembre est un remède autant qu’un élément central de la cuisine asiatique. Il a très tôt été associé au thé, donnant naissance à une boisson vivifiante, dynamisante, réputée pour apaiser les troubles de l’organisme. Les notes épicées du thé au gingembre et sa saveur corsée en font la boisson idéale pour qui recherche un surcroît d’énergie, ou veut affronter le froid avec sérénité.

Les bubble teas

Également appelé « thé aux perles », cette boisson née à Taïwan il y a près de 40 ans est aujourd’hui devenue une tendance majeure. Le bubble tea se compose de perles de tapioca, au goût légèrement sucré, mélangées avec du thé asiatique, et mixé à l’envie avec du lait et des fruits. L’ensemble se déguste glacé à l’aide d’une grande paille. Un véritable délice, dont vous pouvez désormais profiter chez vous.

Les thés au lait

Véritable institution dans de nombreux pays asiatiques où il est de coutume de boire son thé avec du lait, le thé au lait traditionnel emploie du lait concentré, lui conférant ainsi une saveur sucrée caractéristique. Il existe de nombreuses variantes de ce thé asiatique, avec des épices, ou du taro pour la richesse de ses parfums d’amande. Apprécié aussi bien chaud que froid, le thé au lait offre une texture très lisse en bouche et des notes parfumées.

Les thés Oolong

Le thé roi venu de Chine, dont le nom signifie « dragon noir », bénéficie d’une semi-oxydation, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Le thé Oolong dégage de subtiles saveurs de noisette, légèrement boisées. Il est prisé pour son absence d’amertume. Ses arômes riches le placent parmi les thés que l’on savoure tout au long de la journée, pour en retirer énergie et clairvoyance.

Les thés au jasmin

Alliance reine entre le théier, arbuste impérial d’Asie, et le jasmin symbole de grâce, le thé au jasmin s’obtient traditionnellement en laissant les fleurs au contact des feuilles de thé jusqu’à ce que leurs senteurs s’y mêlent. De ce mariage subtil naît un breuvage très apprécié en Asie pour ses notes florales et ses vertus apaisantes.

Les thés noirs

Si le thé noir peut se glorifier d’être le thé asiatique le plus consommé au monde, il ne s’agit pas d’une variété de thé à part, mais bien de feuilles de thé vert ayant bénéficié d’un procédé d’oxydation par chaleur, pour sublimer ses arômes. Très riche en antioxydants, il procure une stimulation à l’ensemble de l’organisme grâce à la caféine qu’il contient. Son goût intense est incomparable.

Les thés verts asiatiques

Ici se retrouve l’essence même du thé asiatique, au plus près de sa saveur originelle : le thé vert est le plus apprécié en Asie, pour sa richesse aromatique, aussi diverse que ses terroirs d’origine. Leurs saveurs d’algues, de fruits secs, d’herbe fraîche, voire de cacao, sont chargées de bienfaits antioxydants pour l’organisme, gages de bonne santé. Son faible taux de caféine fait du thé vert, pour beaucoup, le meilleur thé asiatique.

Les thés bio

Cultivés dans un respect total de la biodiversité, sans pesticides chimiques, les thés bios se développent de manière grandissante en Asie. Trouver en bio un thé asiatique pas cher est devenu courant. Cette culture amplifie leurs vertus et leurs goûts : les feuilles, ayant poussé dans un cadre protégé, offrent des saveurs plus complexes, enrichies par une terre naturelle.

Le thé matcha

Mot japonais signifiant « poudre de thé », le matcha est une fine poudre de feuilles de thé vert. Il est employé pour la cérémonie du thé, fouetté dans un bol avec de l’eau chaude jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse à la saveur unique. Le thé matcha offre une expérience gustative inoubliable, dont il est difficile de se passer ensuite.

L'utilisation du thé en cuisine

Si le thé est couramment consommé en accompagnement des plats lors des repas en Asie, acheter un thé asiatique est aussi une excellente façon de cuisiner. La puissance raffinée de son goût accommode les viandes et poissons, les sauces, les gâteaux et les desserts : laissé à infuser dans du lait, un sirop, un bouillon ou même une huile, il parfumera à merveille votre préparation. Il s’emploie très bien en poudre, comme le matcha, pour être incorporé à la manière d’une épice ou d’une chapelure. Laissez voyager votre inspiration, et savourez sans mesure ce trésor qu’est le thé asiatique, en passant commande sur notre magasin asiatique en ligne.