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Graines de Lotus

Notre épicerie asiatique vous propose un aliment très utilisé en cuisine et médecine chinoise : la graine de lotus. La graine de lotus est extraite du Nelumbo. Sur Asia Marché, vous trouvez des graines de lotus séchées de la marque Coq, ou des graines de lotus en sirop. Nos graines de lotus séchées sont blanches, ce qui signifie que leur cueillette s’est faite lorsque la tête était verte mais que la graine était complètement développée. Pour enlever le goût amer de la graine de lotus naturelle, on enlève le germe. Les graines de lotus sont qualifiées de super-aliments asiatiques, car elles sont un complément alimentaire très efficace. L’achat de graines de lotus vous permet de réaliser des recettes variées, chinoises, vietnamiennes ou encore indiennes. Concernant les graines de lotus séchées, il est nécessaire de les faire tremper pendant quelques heures dans l’eau afin qu’elles présentent une texture tendre. La graines de lotus ont un petit goût de noisette. Commandez en ligne votre graines de lotus séchées ou en sirop, et profitez de leurs nombreuses propriétés médicinales !

Graines de Lotus séchées 200g Coq - Asiamarché france
Best-Seller Best-Seller

Achetez des graines de lotus de qualité sur Asia Marché

Originaire d'Asie, le lotus est une plante qui comporte de nombreuses propriétés. Les graines extraites de cette plante sont entre autres employées dans la cuisine et dans la médecine traditionnelle chinoise. Les professionnels de cuisine utilisent cet ingrédient pour sublimer leurs recettes et pour relever le goût de leurs préparations. Découvrez ici ce qu'est une graine de lotus et les principales vertus que comporte cet ingrédient.

La graine de lotus : un superaliment symbolique de l'Asie

La graine de lotus est une graine qui est extraite du genre Nelumbo, plus particulièrement du lotus sacré. En Asie, cet ingrédient intervient dans de nombreuses préparations. Si le lotus est autant plébiscité dans cette région du monde, c'est surtout parce qu'elle a la particularité d'être comestible. Notez que d'origine, le lotus est une plante qui est employée dans la culture Asiatique pour ses propriétés esthétiques. Après avoir découvert son importance en matière de gastronomie, les Asiatiques ont su exploiter tout le potentiel des graines de lotus. Il s'agit aujourd'hui d'un superaliment asiatique qui intervient aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans les préparations modernes.

Dans la tradition Asiatique, cet aliment est utilisé à divers niveaux, notamment lors de la fête de la nouvelle année. En effet, pour célébrer une nouvelle année, les Chinois ont l'habitude de s'offrir une boite de friandises. Celle-ci intègre entre autres des graines de lotus confites.

Qu'est-ce qu'une graine de lotus ?

Cette graine est un composant essentiel de la plante de lotus. Il s'agit, comme son nom l'indique, de la principale graine que renferme ce végétal. Pour mieux appréhender ce que représente la graine, il est important de préciser que la plante de lotus est une spermatophyte. Par conséquent, la graine représente ici la structure qui a pour rôle de renfermer et de protéger l'embryon végétal. En des termes simples, cette graine est la composante qui donne naissance à la plante dont elle tient le nom.

La graine de lotus se présente généralement sous deux formes distinctes. On retrouve en premier lieu les graines brunes. Celles-ci sont récoltées lorsque la tête de la graine est mûre ou presque mûre. Il existe également dans le commerce les graines de lotus blanches. Ces dernières sont cueillies lorsque la tête de la graine est complètement verte. Cependant, avant de les cueillir, les professionnels s'assurent de ce que les graines soient presque développées.

Comment est produite la graine de lotus ?

Naturellement, la graine de lotus se développe au sein de la plante qui la renferme, le lotus en l'occurrence. Lorsqu'elle arrive à maturation, elle vire du vert au brun ou au marron. Pour retirer la graine, il faut uniquement sectionner la plante. Pour produire la graine de lotus, les professionnels procèdent avant tout à son séchage. Ensuite, selon l'utilisation qui en sera faite, ils le réduisent en poudre. Ils peuvent également la transformer de manière à obtenir une substance liquide.

Quelles graines de lotus sont disponibles sur Asia Marché ?

 

Vous savez à présent ce qu'est une graine de lotus et vous envisagez de procéder à son achat ? Pour acheter des graines de lotus, vous pouvez avant tout vous rendre physiquement dans les espaces dédiés. Toutefois, il existe une solution simple, pratique et fiable que vous pouvez adopter si vous recherchez les meilleures graines de lotus. Il s'agit concrètement de vous rendre sur notre site Internet Asia Marché afin de passer votre commande. Vous trouvez sur notre plateforme des graines de lotus pas chères que vous pouvez employer pour vos préparations. Notez toutefois que cet ingrédient est proposé sous deux principales formes sur le site.

Les graines de lotus séchées 200 g COQ

Vous trouvez sur Asia Marché des

. Dans ce cas, la graine issue de la plante a été extraite, puis séchée durant un long moment. Les graines de lotus séchées disponibles chez Asia Marché sont proposées sous un format unique. Elles sont reconditionnées dans un emballage plastique et font au total 200 g.

L'un des plus précieux avantages à choisir ce format est que les graines séchées ont plus de saveur. Elles permettent ainsi de relever le goût des recettes dans lesquelles elles interviennent. Par contre, pour la cuisson des graines séchées, il faudra s'accorder un temps relativement long. Elles ont en effet tendance à cuire lentement, comparativement aux graines proposées sous la forme liquide.

Les graines de lotus en sirop 440 g

En dehors des graines séchées, le site Asia Marché vous offre également la possibilité de vous procurer des graines de lotus sous forme de sirop. Il s'agit ici d'une substance liquide qui est recommandée également pour les préparations culinaires. Ces graines de lotus en sirop sont proposées dans un contenant de 400 g sur le site.

L'avantage à opter pour ce type de format est que la préparation sera plus aisée. Il faut noter que les graines de lotus, ici, ont déjà été cuites et sont prêtes à l'emploi. Si vous souhaitez les utiliser, vous n'avez qu'à les intégrer à votre recette. Le temps de préparation est donc réduit, car vous n'avez plus à cuire les graines.

Comment utiliser les graines de lotus en cuisine ?

Vous avez récemment fait votre achat sur notre épicerie asiatique mais vous ne savez toujours pas quelles recettes réaliser avec les graines de lotus ? Si la réponse est oui, alors cette section est faite pour vous. L'une des recettes les plus connues qu'il est possible de réaliser est le gruau doux de graines de lotus. Pour réaliser cette recette, vous devrez associer la graine à plusieurs autres ingrédients. Il s'agit essentiellement de :

  • La bulbe de lys.
  • Des fruits du lyciet.
  • Du riz.
  • Des graines séchées.

Dans l'ordre respectif, il faut utiliser 50 g, 10 g, 50 et 30 g de chacun des ingrédients cités ci-dessus. Pour réaliser la préparation, vous devez faire tremper les ingrédients pendant 20 minutes dans 1,5 L d'eau, puis chauffer à feu vif jusqu'à ébullition. Après cette étape, vous devez idéalement laisser mijoter la préparation à feu doux. À quelques minutes de la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter du miel à la cuisson.

En dehors de cette recette, il existe plusieurs autres moyens d'utiliser cette matière première en cuisine. Vous pouvez également employer cet ingrédient pour réaliser une soupe, un amuse-gueule ou encore une décoction de cœur de graine de lotus. Pour réaliser l'une ou l'autre de ces recettes, pensez à vous procurer les meilleures graines de lotus existantes.

Quelles sont les vertus des graines de lotus ?

Les bienfait des graines de lotus sont nombreux. En premier lieu, la graine de lotus est efficace pour fortifier le cœur et calmer l'esprit. Cette action est notamment due à la partie verte qui est située dans le centre de la graine. Celle-ci intègre en effet de la liensinine, de l'isoliensinine et d'autres alcaloïdes. Par conséquent, lorsqu'elle est consommée correctement, la graine permet de fortifier le cœur sur le long terme. Par ailleurs, elle est efficace pour favoriser une relaxation profonde. Elle permet ainsi de calmer l'esprit et de réduire considérablement l'anxiété et le stress.

De plus, la graine, lorsqu'elle est bien consommée, permet de remédier à l'hypertension et de calmer la diarrhée. L'action efficace de cette composante en cas d'hypertension est due au fait qu'elle renferme l'alcaloïde N-9 non cristallin. Aussi, en cas de diarrhée due à une déficience de la rate et de l'estomac, cet ingrédient pourrait agir positivement. Il permettrait de stopper la diarrhée et de régulariser le fonctionnement du système digestif.

Il existe plusieurs autres bienfaits liés aux graines. Cette composante serait effectivement utile pour :

  • Traiter la spermatorrhée chez l'homme.
  • Tonifier les reins.
  • Traiter l'éjaculation précoce.
  • Augmenter la production de spermatozoïdes.
  • Limiter le saignement utérin.

Pour profiter de ces avantages, il faut utiliser les graines de manière modérée mais régulière. Vous êtes à présent convaincu et vous envisagez de procéder à l'achat de graines de lotus ? N'hésitez donc pas à vous rendre sur notre catalogue afin de passer votre commande. Vous y trouverez assurément des graines de lotus pas chères que vous intégrerez facilement à vos mets.