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Utilisation et Conseils

Le vinaigre de riz -Komesu- Mizkan, la qualité Premium

Ce vinaigre de riz appelé Komesu ou Yonesu au Japon a été préparé de façon traditionnelle et avec tout le savoir-faire de la marque Mizkan. Mizkan produit les vinaigres japonais les plus réputés, c’est pourquoi elle est la marque référence et la plus vendue au Japon.
Ce vinaigre pour sushi est préparé grâce à la fermentation du riz et par rapport à notre vinaigre occidental reste plus doux et moins acide.

Conseils d’utilisation :
Grâce à son goût moins agressif que le vinaigre classique occidental, il est parfait en remplacement du vinaigre ordinaire pour :
- Les marinades de viande ou de poisson
- Les vinaigrettes
- Les pickles Japonais Tsukemono
- Préparer le riz à sushis et makis, en ajoutant dans l’eau de cuisson du riz du sel, du sucre et de ce vinaigre.



Ingrédients

Vinaigre distillé 82 % (alcool, eau), extrait de riz, eau.



Avis Vérifiés

Vinaigre pour Sushis Japonais Mizkan 500ml Vinaigre pour Sushis Japonais Mizkan 500ml
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Note globale sur 12 avis

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  • Le prix était moins cher qu’ailleurs, donc c’était bien.

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  • The rice vinegar is delightfully crisp, light, and perfectly balanced. It adds a gentle tang that brightens dishes without overpowering them. Ideal for dressings, pickles, and marinades, it’s a subtle but essential ingredient that brings harmony and depth to cooking.

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  • Un excellent produit que je recommande.

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  • Produit de qualité parfait

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  • Parfait

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  • Une superbe qualité !

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  • Ras

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  • Already used it . It's excellent!

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  • excellent produit

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  • Parfait

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  • Très bon

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  • RAS

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Thé thaï glacé (Cha Yen)
Aloo tikki chaat : galettes de pomme de terre épicées
Nouilles instantanées sautées soja-sésame & œuf mollet
Bouillon mala express pour hot pot (style Sichuan)
Tangyuan au beurre de cacahuète et sucre brun
Bol express gochujang : riz micro-ondable, œuf et épinards
Salade japonaise concombre-wakame (Sunomono)
Sauce dip sésame-cacahuète pour hot pot & BBQ
Bún chả de Hanoi
Mapo tofu traditionnel
Dorayaki moelleux à l’anko
Bánh chay vietnamien : boulettes au mungo en soupe sucrée
Galettes de patate douce au lait de coco (Bánh khoai mì chiên)
Soba chaudes champignons & poireaux (style Kamo-Nanban, veggie)
Soupe cambodgienne au poisson (Samlor Machu Trey)
Raviolis coréens grillés bœuf & champignons (Yaki Mandu)
Laksa lemak au poulet et potiron
Ragoût japonais au bœuf et au daikon (Nikujaga d’hiver)
Udon sautés au porc & choux de janvier
Soba tièdes agrumes & tofu grillé
Ragoût vietnamien végétarien au curry doux
Soupe Tom Kha veggie aux champignons d’hiver
Poulet frit coréen au gochugaru & miel
Latte gingembre, miel & lait de soja
Saumon teriyaki miel-gingembre
Nouilles de longévité sautées aux légumes d’hiver
Tofu braisé au thé noir & champignons
Perles de tapioca au lait chaud pandan & sésame
Soupe wonton & épinards
Sauté de bœuf au brocoli & orange
Thé noir chaud épices Sichuan & agrumes
Chaussons malais au curry (Karipap de Noël)
Korma indien aux légumes d’hiver
Riz frit au canard laqué & légumes d’hiver
Bao sucrés vapeur au sésame noir
Congee au gingembre & œuf poché
Curry thaï rouge au butternut & crevettes
Nouilles sautées aux Saint-Jacques & beurre soja-citron
Soupe coréenne “Dak Gomtang” (bouillon blanc)
Shiitake farcis au porc & gingembre
Poulet rôti au miso et yuzu (plat de fête)
Hot Pot japonais “Mizutaki” spécial hiver
Curry indien aux patates douces et pois chiches
Chou chinois sauté à l’ail et au gingembre
Riz gluant sucré châtaignes & haricots rouges
Brochettes de tofu mariné au miso et sésame
Filet de poisson vapeur gingembre & soja
Latte chaud sésame noir & lait d’avoine
Ramyeon crémeux à la coréenne
Banh mi veggie à la plancha