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Les billes de tapioca appelés aussi perles du Japon ou perles de tapioca sont de petites billes préparées avec de la farine de tapioca. Le tapioca est de la farine issue du manioc. Les billes de tapioca sont très utilisées en Asie pour préparer des desserts ou la fameuse boisson : le bubble tea. Les perles de tapioca donnent un peu de texture aux desserts et au soupe.
Cette référence de perles du Japon est à la saveur Pandan, une plante utilisée dans de nombreux desserts Asiatiques. Ne peut être utilisées pour la préparation du bubble tea car les billes de tapioca sont trop petites et la saveur Pandan dénaturera le goût du thé.
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Je n'ai pas reçu cet article j'ai reçu des perles du Japon "classiques" neutres
Je ne pensais pas les trouver verte
PAs encore essayé
Pas encore testé
Sympa, très coloré
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