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Les champignons neiges blancs Chinois sont surtout utilisés pour préparer des desserts tel que le Ching Po Leung. Ne soyez pas surpris si vous trouvez des recettes de « soupes desserts » pour préparer ces champignons chinois, en Asie ces « soupes » sucrées sont communes.

De nombreuses vertus sont attribuées aux champignons blancs appelé white fungus en Anglais, anti-inflammatoire, renforcement du système immunitaire et d’après la médecine Chinoise elle préserveraient la jeunesse de la peau.

Champignons blancs secs

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