Feuilles de moutarde salées 300g

Les feuilles de moutarde salées sont un peu les cornichons des Chinois et Vietnamiens. Ce sont des pickles aigres et légèrement doux qui peuvent aussi bien être cuisinés. Un peu comme les Kimchis Coréens les feuilles de moutarde salées accompagnent les plats en donnant un « peps ». Les Vietnamiens par exemple accompagnent le porc au caramel avec des feuilles de moutarde appelées Cai Chua chez eux.