Riz gluant Fermenté sucré 250g Mi Popo – Jiu Niang

🍚 Riz gluant fermenté sucré Mi Popo

Le riz gluant fermenté sucré, connu en Chine sous le nom de Jiu Niang (酒酿), est une préparation traditionnelle obtenue par fermentation du riz gluant avec un levain de fermentation. Cette spécialité est appréciée pour son goût naturellement sucré, son parfum délicat de riz fermenté et sa texture tendre.

Le Mi Popo 250 g est un format pratique pour découvrir cette spécialité chinoise ou préparer facilement vos desserts asiatiques à la maison.

La fermentation traditionnelle développe des arômes doux et caractéristiques, avec une légère note de vin de riz.

🥣 Comment utiliser le Jiu Niang ?

Le riz gluant fermenté Mi Popo peut être consommé directement ou incorporé à différentes préparations :

• 🍡 Tangyuan et boulettes de riz gluant
• 🥣 Soupes et desserts sucrés chinois
• 🥛 Desserts au lait ou au lait de coco
• 🍨 Desserts asiatiques
• 🥚 Œufs au riz fermenté
• 🍚 Préparations traditionnelles à base de riz fermenté
• 🥢 Comme ingrédient pour apporter une note douce et fermentée à certaines recettes

Il peut être dégusté froid ou incorporé à une préparation chaude. Pour préserver ses arômes, les informations disponibles recommandent notamment de l'ajouter vers la fin de la cuisson lorsqu'il est utilisé dans une préparation chaude.

🇨🇳 Une spécialité traditionnelle chinoise

Le Jiu Niang (酒酿) est une spécialité chinoise à base de riz gluant fermenté. On le retrouve également sous différentes appellations comme Laozao (醪糟) ou sweet fermented rice. Il est traditionnellement préparé en faisant fermenter du riz gluant avec un levain adapté.

🌾 Ingrédients

Pour cette référence Mi Popo 250 g, les informations disponibles indiquent :

Eau, riz gluant, levure/levain de fermentation.

📦 Informations produit

• Marque : Mi Popo
• Produit : Riz gluant fermenté sucré
• Nom chinois : 米酒 / 酒酿
• Nom japonais/courant : Jiu Niang
• Poids net : 250 g
• Origine : Chine
• Type : Spécialité chinoise à base de riz gluant fermenté
• Utilisation : Prêt à consommer ou à utiliser en cuisine

Conservation : conserver selon les indications figurant sur l'emballage. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Important : il s'agit d'un produit issu de la fermentation et pouvant contenir de l'alcool. La fiche d'une référence Mi Popo 250 g identifie notamment le produit comme Sweet Glutinous Rice Wine à 1,2 % vol. ; vérifiez impérativement le degré alcoolique indiqué sur votre emballage/lot avant de le renseigner dans votre fiche produit.