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Le

Char Siu

est une façon typique de préparer de l’échine de porc chez les Cantonais. Parmi les rôtisseries accrochées sur les devantures des restaurants Chinois, on trouve du

Char Siu

. Très appréciée dans toute l’Asie, le

Char Siu

se mange avec du riz, des nouilles Chinoises et on en trouve même dans les brioches à la vapeur.


Marinez votre échine de porc en entière dans cette sauce puis cuisez la dans le four.

Sucre, eau, sel, sauce soja, ail, épices, colorant (rouge allura AC).

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