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La sauce barbecue coréenne Bulgogi est une marinade sucrée et salée, emblématique de la cuisine coréenne. Utilisée principalement pour mariner la viande de bœuf, elle apporte une saveur riche et savoureuse, parfaitement équilibrée entre le sucré et le salé, avec une touche subtile d'umami.

Utilisation

  1. Marinade pour Viandes :

    • Idéale pour mariner le bœuf, le porc ou le poulet. Laisser mariner la viande pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 24 heures pour une saveur optimale.

  2. Grillades :

    • Appliquer la sauce sur la viande pendant la cuisson au grill pour une caramélisation parfaite.

  3. Sautés et Woks :

    • Utilisée comme sauce de base pour les plats sautés, elle apporte une saveur authentique et riche à vos légumes et viandes.

  4. Dips et Accompagnements :

    • Servir comme sauce dip pour les boulettes de viande, les brochettes et autres snacks.
Sucre, sauce soja, ail, sésame, épices

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