La sauce satay (ou saté) est la sauce à base de cacahuète qui accompagne les brochettes de poulet que l’on trouve partout dans les marchés en Thaïlande et en Malaisie. Véritable star des streetfoods ce plat est en fait originaire d’Indonésie.
Cette sauce satay en provenance de Hong Kong a la particularité d’être préparée par la grande marque de Hong Kong, Lee Kum Kee, la référence des cuisines gastronomiques Chinoises. Cette maison, conserve le savoir-faire authentique avec des produits de grande qualité.
Cette sauce accompagne les brochettes de poulet au Satay mais peut aussi être mélangée à de la sauce nems pour tremper vos rouleaux de printemps, servir de sauce pour une salade de nouilles ou de marinade avant de griller du poulet ou du tofu.