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四川花椒

谁没听说过著名的四川花椒,也叫花椒?四川浆果为您的菜肴带来特殊的香气,辛辣且略带柠檬味。这种亚洲调味品尤其在中国、四川美食中使用,而且在日本和法国也有使用。四川湾以非常香而闻名。尤其是它的外壳带来了这种非常特殊的味道。我们的网上中国杂货店提供 57 克版本的四川辣椒。这种中国调味品还有一个特殊之处,那就是它是“五香料”混合物的一部分。当您品尝花椒时,您会惊讶于随之而来的新鲜感和柑橘味。您想用世界上最好的辣椒之一来调味您的菜肴:从 Asia Marché 目录中订购四川辣椒

Poivre de Sichuan / de Timut 57g - Asiamarché france
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Anis étoilé / Badiane sèche 80g - Asiamarché france
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八角/干八角 80g
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网上购买中国传统花椒,味道无与伦比!

在亚洲美食中,有无数的香料和芳香剂,使许多菜肴具有非常独特的特色。这些特性之一就是我们所说的第六味觉:麻木。麻木?是的 !除了五种经典的基本味道(咸、甜、酸、苦、咸/鲜)之外,中国不同地区还发现了第六种感知,这次也是感官。这种味道在中国被称为“麻辣”(màlá)。对应的汉字由两个符号组成,分别表示“麻”和“辣”;没有比这更贴切的描述了。今天,我们向您介绍一种非常有趣的香料,它可以为亚洲的许多菜肴增添风味:四川胡椒或蒂穆特胡椒。你会发现根源, 四川花椒的用途和好处

四川辣椒:一种非常著名的亚洲熟食配料

四川辣椒根据国家、地区和产地的不同,有不同的别称和名称。它可以在专卖店、网上商店和我们的 网上熟食店 同义词有茴香椒、花椒、山椒、香料椒、柠檬椒和蒂穆特椒。它也被称为中国胡椒、日本胡椒、印度尼西亚胡椒或尼泊尔胡椒。

花椒可以直接用未经处理的油炒至出香味。它用于烘焙菜肴或作为炖菜的配料。另一种使用方法是将干花椒在热锅中烘烤足够的时间,以便它们开始散发出香味。蒂穆特辣椒可以精细加工或粗加工,并与其他成分混合。是川菜中必不可少的食材。通常最好在使用前去除树枝、荆棘和不规则物。

什么是花椒或提木特花椒?

四川辣椒或提木特辣椒的名字有它的由来:最初,它来自中国四川省,是当地传统美食的重要元素。如今,这种植物主要种植在中国、日本、尼泊尔、西藏和韩国,但也有部分种植在非洲和美洲。严格来说,花椒并不是辣椒,而是一种 中式调味品 它是杜鹃花科花椒属的一部分,因此与柑橘类水果有关。

在 asiamarche.fr 上购买最好的四川辣椒

在我们的网上商店找到四川浆果 。在一些经销商处,为了获得最好的味道,你绝对必须购买整个胡椒,然后自己在胡椒磨中研磨或在研钵中碾碎。另一方面,在 Asia Marché,您不需要任何额外的努力。您只需从我们这里购买花椒即可直接使用,无需研磨。跟我们 花椒57克 ,您会获得同样浓郁的香气。

蒂穆特辣椒应密闭存放在阴凉、干燥的地方。辣椒可以保存长达一年。从我们这里购买花椒就意味着拥有有机农业产品的保证。这样您就可以避免有害物质并支持可持续种植。我们与亚洲市场最好的品牌的合作关系以及我们的经验使我们始终能够 提供最好的四川辣椒 。立即在我们的网站上下订单 网上亚洲杂货店 ,并受益于四川辣椒的许多优点。

花椒在烹饪中有什么用途?

花椒不太为人所知的是它的辣味,而是它在口中的起泡效果。由于它含有酰胺,占种子胶囊的百分之三,食用时舌头和嘴唇会变得轻微麻木。四川辣椒还具有细腻的柑橘味。

传统上,四川浆果经常与辣椒或辣椒粉等浓烈香料结合在一起。所以这 亚洲调味品 也是亚洲“五香料粉”的一部分。典型的四川辣椒菜肴包括中国的“pot au feu”(一种以肉类为主的炖菜)和“momo”。后者是一种蒸饺菜肴,在尼泊尔、不丹和西藏食用。花椒经常与肉类菜肴搭配,但它也非常适合与豆类或南瓜或胡萝卜等蔬菜搭配。而且,花椒最好不要加热,因为温度太高,香味就会流失。因此,最好在烹饪时间结束时添加香料。

从我们这里,您可以获得廉价的四川花椒,这是一种芳香油,通常用于中国著名的油炸意大利面条食谱,配以蔗糖和米醋。浆果壳并不是花椒植物唯一可食用的部分;在日本,也使用称为kinome的叶子。他们特别丰富了蔬菜食谱:竹笋、豆腐汤等。雄花也可以食用,在日本以 hana-sanshō 的名称出售。未成熟的果实、花和嫩叶也可以食用。

种皮的使用更为频繁,因为它们含有浓郁的香气。水果的收获期在八月。然后将种子在 40 至 60 摄氏度的温度下干燥。这有助于更好地松开起皱的红棕色至黑色种子胶囊。然后将贝壳磨成粉末或整块出售,这样可以更长时间地保留其挥发性香气。它的用途不仅限于美食;我们还注意到 花椒的功效与作用有很多 在传统医学中。

提木特辣椒有什么好处?

提姆特辣椒的用途 在中医饮食中也发挥着重要作用。花椒的种子、果实和叶子中含有的抗氧化剂主要用于治疗消化系统疾病和对抗寄生虫。花椒与其他药物合用,还可治疗胃痛、胃痛、恶心等症状。它作为驱虫剂非常有效,但不应在怀孕期间服用。正如中医的一般情况一样,四川辣椒被认为对特定器官的正常功能最有帮助。

据说食用提木特辣椒对脾肾、祛湿、散寒、消胀、健胃、利尿等功效有很好的作用,可以从内部温暖身体。在日本,提穆特辣椒被认为是鱼中毒的天然解毒剂。

尽管有时试图从西方的角度进行深奥的解释,但现在科学证明,大约 250 种花椒中的大部分实际上含有有趣且有益于健康的成分。这些主要是增强免疫系统的生物碱、以前用作抗生素的酰胺和可用于治疗帕金森病和脑膜炎的生物碱。

为了受益于这些美德,请在我们的网站上购买便宜的四川辣椒 网上中国杂货店 !