购买并使用 Satay Asia Marché 酱料准备您最好的菜肴
又名“花生酱”
沙爹酱是东南亚的特产
。它以糊状或粉末的形式存在，通常用作调味品来增强肉类菜肴的风味，例如鸡肉串或沙爹牛肉或虾的酱汁。
亚洲美食中必不可少的酱汁
沙爹酱是印尼美食的经典，更准确地说是巴厘岛的经典。然而，它已经征服了整个亚洲大陆，如今广泛用于马来西亚、越南和中国美食，而且在苏里南和非洲也有使用。在国际化的世界中，文化的融合是一个
亚洲酱
越来越多地用于欧洲美食，特别是在荷兰。
什么是沙爹或沙爹酱？
沙爹酱是东南亚的典型调味品，最初呈或多或少的液体糊状。这
印尼产品
增强鸡肉、鱼或虾串的风味。 “沙爹”一词本身指的是一道菜，由肉串或蔬菜串、鱼，甚至是腌豆腐，用沙爹酱调味。
沙爹酱的成分和味道是什么？
那里
传统配方沙爹酱
颜色从红色到或多或少的赭黄色不等，主要由烤花生和香料（大蒜、小茴香、姜黄等）、辣椒、虾粉、番茄和干洋葱的混合物组成。根据国家/地区的不同，沙爹酱的成分也有所不同，可能含有罗望子、咖喱酱或更经典的鱼露和“kapee”（一种亚洲虾酱）。它既甜又咸，又辣又辣。在其他食谱中，还包括不同数量的生姜、椰奶、花生酱和芝麻油。可以补充酸橙汁和香菜。
炒菜时如何使用沙爹酱？适合哪些菜肴？
在烹饪中，它通常伴随同名菜肴：沙爹。这是一道用腌制的肉串成串的形式供烧烤的菜肴。如果鸡肉是沙爹中最常烹制的肉类，那么这道菜可以由多种肉类组成，例如山羊肉、羊肉、猪肉，或者素食版本的烤豆腐串。这种酱汁也可以用作糯米或用生黄瓜和洋葱制成的沙拉的调味料。
但更广泛地说，沙爹香料可以每天用来给各种菜肴调味和调味，并赋予它们一点亚洲风味。尝试将它们加入汤面或 pierrade 中，这对味蕾来说是一种享受！
最后，对于海洋爱好者来说，可以将沙爹酱刷在沙丁鱼、鲑鱼或鲭鱼等肥肉上，以减轻味道并赋予它们异国情调。配上紧实的米饭，绝对会改变风景。此外，它还广泛用于烹饪多脂鱼，如鲭鱼、沙丁鱼或鲑鱼，因为它可以减轻鱼的味道。
哪些国家特别喜欢沙爹酱？
泰国沙爹酱起源于印度尼西亚爪哇岛。即使在今天，它仍然是人们每天在几乎所有菜肴中消费最多的地方。所以这就是你可以
品尝最好的沙爹酱
。然而，如上所述，它已经变得如此受欢迎，以至于沙爹通过马来西亚、新加坡和中国远销欧洲。作为印度尼西亚的前定居者，荷兰人很喜欢它。在法国，您可以在我们的亚洲杂货店在线轻松购买沙爹酱。
Asia Marché 提供的沙爹酱
我们的
网上超市
提供几个
现成沙爹酱品牌
。
Lobo牌沙爹酱
首先是Lobo牌酱料。如果您没有时间自己准备，请不要犹豫
选择购买便宜的沙爹酱
。我们亚洲网上商店的 Lobo 品牌产品物超所值。那里
路宝沙爹酱
由花生、糖和盐以及许多坚持原始配方的香料（辣椒、洋葱、柠檬草、柠檬叶）组成。该品牌还提供包含调味料和酱汁的小袋，可一次性为您的菜肴和串烧调味。唯一必要的添加：椰奶。
来自异国情调食品品牌的沙爹酱
如果您想在网上购买沙爹酱，还有另一种选择，
Exotic Food 的现成沙爹酱
。该系列是含有最天然成分的系列。它以椰奶和咖喱调味，不含棕榈油。因此，它是现成制剂中脂肪含量较低的选择，因此也许
市场上最好的沙爹酱
。
鸡肉沙爹串的香料
这
鸡肉沙爹串香料
我们的在线亚洲超市出售的产品也可用于增强许多不同的菜肴。香袋内含辣椒、芝麻、虾粉、干蒜、花生、豆油、肉桂、八角、茴香籽、姜黄、香菜、糖和盐。这是完美的组合
制作鸡肉沙爹酱
。只需在烹饪前将串肉串浸入香料中即可。
沙嗲粉
最后，正如我们所说，沙爹酱可以是粉末状的。混合物有虾的味道，吃起来很辣。您可以在 Asia Marché du 找到
沙爹粉
250 克小袋。只需将70克水加入50克粉末中即可获得沙爹酱。除了酱汁菜肴和串烧之外，这种混合物也经常用于中国火锅中。
