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芝麻是一种产生种子的植物,芝麻广泛用于亚洲美食。它们赋予菜肴松脆的口感,但不会影响菜肴的味道。然而,要获得芝麻的全部风味,必须先将其烘烤后再使用。芝麻富含多种功效和抗氧化剂,如今在“健康”烹饪中被大量使用。
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