Nouilles froides au sésame et légumes (Makguksu)
Des nouilles de sarrasin servies froides avec une sauce au sésame relevée et des légumes croquants. Léger et parfumé, parfait quand il fait chaud.
- Nouilles de sarrasin (soba)
- Pâte de sésame (tahini)
- Gochujang
- Sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame placard
- Concombre, carotte, œuf, salade frais
Disponible sur asiamarche.fr
- Cuire les nouilles, les rincer longuement à l'eau très froide puis les égoutter et les réserver au frais.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Répartir les nouilles dans deux bols, ajouter les légumes et l'œuf, napper de sauce.
- Mélanger au dernier moment, parsemer de graines de sésame et servir très frais.
