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味醂这种日本传统调味料是什么？

味醂是一种直接来自日本的调味料。味醂在日本料理中的应用非常广泛，因此有多种品种。熟成时间长短不同，添加的香气也不同。日本味醂的经典版本是一种温和、微甜的清酒或米酒，可作为餐酒享用。如今，它主要用作烹饪调味品。

日本味醂是如何制作的？

这种米酒或日本调味品具有轻微的琥珀色和糖浆状的质地。日本味醂是用蒸熟的糯米制成的。在第一个准备过程中，我们添加了一种名为 sh?ch? 的酒精（一种典型的日本白兰地）和曲（一种酿酒必须品）。混合物在 20°C 的温度下发酵几个月，然后过滤。然后我们得到了著名的日本味醂。人们公认，最好的日本味醂是那些成熟时间最长的，可达数年之久。

日本味醂在烹饪中有什么用途？

这种亚洲调味品最初作为餐酒消费，几乎只用于烹饪。凭借其甜味，它可以为菜肴调味和上釉。您可以轻松地用日本味醂代替食谱中的糖。日本味醂中的酒精在烹饪时会蒸发。 L？日本味醂用于烹饪，特别是用来制作烤鸡肉串、著名的照烧，甚至烤鳗鱼。日本味醂是糖醋食谱和腌料中的明星。您甚至可以用它来烹饪某些甜点！

在 Asia Marché 购买 Wadakan 品牌的日本味醂 1L

Asia Marché 是您的网上日本杂货店，为您提供 Wadakan 品牌的典型日本味醂，容量为 1 升。如果没有这种调味料，您将很难找到您最喜欢的日本食谱的味道。因此，请在您的橱柜中腾出空间，并在 asiamarche.fr 上订购便宜、优质的日本味醂！

Sirop, assaisonnements brassés (riz, jiuqu de riz, sel), alcool, sel.

Mentions légales en gras dans la liste. Allergènes mis en évidence ci-dessus.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / ml
Énergie 241 kcal
Matières grasses 0 g
Dont acides gras saturés 0 g
Glucides 47,4 g
Dont sucres 0 g
Protéines 0,2 g
Sel 1,6 g

Valeurs moyennes données à titre indicatif, pour 100g de produit sauf indication contraire.

Avis vérifiés post-achat

Ce que pensent nos clients

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sur 52 avis
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des clients recommandent ce produit
Avis Garantis · ISO 20488 1 nouvel avis ces 30 jours
Détail des notes
Coup de cœur clientèle
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« Pas encore utilisé mais je me doute qu'il doit être utile pour cuisiner. »
REJANE G. 23/12/2025 Vérifié
52 avis affichés
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Conforme

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trés bien

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Super produit, expédition super rapide

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Parfait

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Pas encore utilisé mais je me doute qu'il doit être utile pour cuisiner.

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Vraiment très bon

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A tester

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Nécessaire dans certaines recettes

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parfait

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Bon

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Un véritable atout dans la cuisine, je le recommande vivement !

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Conforme à celui que j’acheté au magasin chinois

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J'essaye enfin, à la place du vin blanc moelleux pour yakitori sauce

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pas gouter encore

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RAS

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Pas encore utilisé.

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Satisfait

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Un indispensable pour moi.

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Excellent

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Avec ce mirin les plats sont délicieux

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Super

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Au top 👌

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Bon rapport qualité prix

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excellent

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Très bien

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Très bien

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Très bon fond pour le bouillon,je conseille

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Super !!!!

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Bon

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Pas encore utilisé.

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Article de qualité commandé régulièrement

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Simplement parfait

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Excellent pour les marinades et les sauces

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Parfait

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Dommage que ce soit uniquement écrit en chinois

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Bien.

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Parfait

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Produit bien emballé dans le colis

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Bien, manque un peu de goût.

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Au top

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OK

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Super

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parfait

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Vérifié

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