菱角

什么是荸荠？

顾名思义，菱角是一种水生蔬菜，发现于南亚的浅水中。它的文化类似于稻米。这种亚洲蔬菜也被称为中国荸荠，味道微甜，烹饪后仍保持松脆的口感。

荸荠有什么好处？

盘中美味，荸荠对健康也有好处。热量低，富含营养物质、纤维、蛋白质、钾和镁。

如何准备荸荠？

荸荠特别用于中国美食，非常适合许多亚洲食谱。荸荠可以煮着吃，也可以生吃。

荸荠在制作昏阳（蒸食）时尤其重要。它的嘎吱声在肉类或蔬菜炒菜中特别受欢迎。您甚至可以在某些甜点中找到荸荠，尤其是那些带有小红球的甜点。这些是用红木薯粉包裹的小块中国菱角，然后在沸水中煮熟。

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