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中国的咸梅日本梅干的近亲。它是用水和盐腌制的李子,用于菜肴中以带来李子的果味和酱汁的咸味。

这些咸李子开封后即可使用并保持凉爽 是制作梅子酱(一种类似于麦当劳中式酱但更精致的酱)或中餐馆的明星饮料:巴黎水梅子的理想选择。

Prunes ume, sel, feuilles de shiso

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