Upgrade riz micro-ondable : fried rice minute
Upgrade riz micro-ondable : fried rice minute
Le “fried rice” version minute reprend un réflexe très courant dans les repas express d’Asie : partir d’une base déjà prête (riz), puis l’“upgrader” avec une cuisson rapide au wok/à la poêle, une sauce simple et des toppings. L’intérêt de cette recette, c’est la texture : faire “sécher” légèrement le riz pour obtenir des grains bien séparés, puis ajouter œuf, oignon nouveau et une touche umami (soja, huile de sésame). Un plat rapide, personnalisable, parfait pour une soirée devant un drama.Auteur : Miora
Catégorie
Snack
Cuisine
Corée
Temps de préparation
3 minutes
Temps de cuisson
7 minutes
Portions
1
Ingrédients
- 1 barquette de riz micro-ondable (180–250 g)
- 1 œuf
- 1 c. à s. huile neutre
- 1 oignon nouveau émincé
- 1 c. à s. sauce soja
- 1 c. à c. huile de sésame
- 1/2 c. à c. sucre (optionnel)
- Poivre
- 1 c. à c. beurre (ou margarine)
- 1 c. à c. chili crisp
- 1 poignée de légumes (petits pois, carotte, kimchi…)
- 80 g jambon en dés ou thon égoutté ou tofu
Base
Assaisonnement (simple & efficace)
“Upgrade” umami (optionnel)
Étapes de préparation
Préparer le riz
- Chauffer le riz micro-ondable selon l’emballage.
- L’émietter à la fourchette pour séparer les grains.
Cuire l’œuf
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Casser l’œuf, brouiller rapidement, puis réserver sur le côté.
“Fried rice” minute
- Ajouter le riz dans la poêle, faire sauter 2–3 minutes pour “sécher” et séparer les grains.
- Ajouter sauce soja, sucre (optionnel), poivre, puis huile de sésame.
- Ajouter l’œuf, oignon nouveau (et légumes/protéine optionnels). Sauter 1 minute.
Servir
- Servir immédiatement. Ajouter chili crisp/beurre optionnels pour une version plus gourmande.
Le 06 octobre, 2026
