在线订购最好的姜黄，享受这种印度香料的诸多好处
姜黄是世界上最受欢迎的香料之一。几个世纪以来，它一直是印度美食的最爱，可以调味和丰富菜肴，也是健康益处的金矿。
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姜黄：印度杂货店的必备香料
似乎任何印度菜都不能不添加至少一点姜黄。这就是为什么你到处都能买到姜黄。
印度杂货店
。这种香料以其美丽的黄橙色和特有的香味而闻名，在印度被称为 haldi。在其他国家，它也被称为“印度藏红花”。印度姜黄的使用特别有益于其着色力、口感品质并促进良好的消化。 2000 多年来，尽管姜黄主要用于烹饪，但由于其许多健康益处，姜黄已成为天然药物的一部分。
姜黄的生长和味道如何？
姜黄原产于亚洲南部地区，是一种根茎草本植物，属于姜科。如今，它主要种植在印度、马来西亚和爪哇岛。在亚洲，产量最多的城市是埃罗德，尤其是在泰米尔纳德邦地区。它们也分布在中东和中国。其异国情调的香味令人惊喜，带有辛辣、木香和柠檬的香气。这
姜黄的独特味道
其特点是混合了甜、微苦和麝香的味道。如果允许植物自由生长，它会开出非常美丽的粉紫色花朵。
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获取不同形式的印度姜黄
，以适应您想要准备的食谱。它有新鲜的小根茎、磨碎的版本（Rajah 品牌的粉末产品），甚至有机粉末，其质量确实非常出色。 Asia Marché 也是一个值得记住的参考
买便宜的姜黄
以及许多其他可以搭配的香料（生姜、肉桂、小茴香、小豆蔻等）。我们库存中的一些产品，例如中国小麦面条、咖喱粉或我们的 Massalé 香料混合物，都含有姜黄。
有机姜黄
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Asia Marché 有机姜黄粉
由Tang Frères品牌生产，100%纯正！这
有机姜黄
是一种天然产品，不含色素、溶剂或添加剂。这是仅使用有机成分准备美味食谱的最佳姜黄。您可以将有机姜黄存放在冰箱中以保持其品质。发现这种美妙又便宜的姜黄！
姜黄粉或磨碎的姜黄
以这种形式出售，
黄姜粉
对于烹饪和美容治疗非常实用。它是脂溶性的，很容易掺入油醋汁或含油的酱汁中。质地轻盈
姜黄粉
还允许您在饼干或煎饼的配方中少量使用它，使它们呈现美丽的金色。这种磨碎的香料应存放在密封罐中，远离光和热。
鲜黄姜
这
鲜黄姜
以小的、有纹理的根的形式出现，称为根茎。新鲜姜黄比用根茎磨碎制成的姜黄具有更芳香的味道。与生姜一样，在用于烹饪之前必须将其清洗并轻轻刷洗。然后可以根据配方将其去皮、磨碎、混合在制剂中或切成块。这也是
最好磨碎并加入沙拉的姜黄
。如果你想用榨汁机将其融入水果（菠萝、木瓜、芒果等）中，则无需去除果皮。您可以提前购买新鲜姜黄，因为它可以在冰箱中保存长达 4 周。您也可以切片冷冻，以便稍后将其添加到您的食谱中。
如何在烹饪中使用姜黄？
这
烹饪中的姜黄
对于各种菜肴来说都是必不可少的。在印度美食中，科伦坡、咖喱（或咖喱）、达尔、阿洛戈壁、马萨拉（或马萨莱）是最有名的。印度姜黄不仅限于印度美食；在中国、印度尼西亚、欧洲和美国的一些食谱中也可以找到它。例如，它因其给煎蛋、花椰菜或烤土豆、油醋汁以及鱼或家禽肉酱带来的风味而受到赞赏。姜黄粉用橄榄油、干酪、香料和少许蜂蜜制成酱汁，非常适合搭配鸡肉、鱼、蔬菜、面食或米饭。新鲜姜黄可以切成片，与红薯或胡萝卜汤混合调味。姜黄还用于给芥末和腌料上色。它甚至存在于某些甜馅饼和饼干食谱中。将几片新鲜姜黄放入一杯加有蜂蜜的热水中，是丰富冰沙或制作美味花草茶的理想香料。
姜黄有什么好处？
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姜黄的健康益处
数量非常多。作为一种非常强大的抗氧化剂，它也是一种天然的抗炎剂和有效的防腐剂，因为它含有姜黄素*。在印度，著名的“黄金牛奶”由姜黄粉、黑胡椒、天然酸奶和蜂蜜混合而成，可治疗与关节炎或骨关节炎相关的炎症性疼痛。它可以舒缓消化系统疾病，并提供大量的维生素 C它有助于预防影响肝脏的慢性病变。姜黄还有助于降低坏胆固醇 (LDL)。它也被认为是增强免疫系统和支持减肥过程的盟友；事实上，这种芳香香料有助于燃烧和消化脂肪。很长一段时间以来，姜黄也被女性用于美容。例如，它被用来制作面膜来美白肤色和治疗痤疮。在口腔健康方面，研究表明：定期用姜黄粉和少量水刷牙有助于预防蛀牙、美白牙齿和去除牙釉质上的污渍。
*建议始终在姜黄粉中添加几粒黑胡椒，以优化姜黄素的抗炎特性。
