Compote de fraises au thé vert et au miel
Compote de fraises au thé vert et au miel
Catégorie
Dessert
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Une compote douce et légère qui marie la fraîcheur des fraises printanières à la délicatesse du thé vert et la douceur naturelle du miel. Parfaite en dessert ou en accompagnement de pâtisseries.Auteur : Miora
Ingrédients
- 1 sachet de thé vert ou 1 c. à soupe de feuilles de thé vert
- 500 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 2 c. à soupe de miel (ajustez selon votre goût)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Pour la compote
Les ingrédients en plus à vous procurer
Pour la finition
Étapes de préparation
Infusion du thé vert
- Faites chauffer 100 ml d'eau jusqu'à frémissement. Infusez le thé vert pendant 3 à 5 minutes. Retirez le sachet ou filtrez les feuilles, puis laissez refroidir.
Préparation des fraises
- Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans une casserole. Ajoutez le thé vert infusé, le miel et le jus de citron.
Cuisson de la compote
- Faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises ramollissent et que le mélange devienne légèrement sirupeux.
Mélange et texture
- Écrasez légèrement les fraises avec une cuillère en bois pour obtenir une texture de compote, ou laissez-les entières si vous préférez des morceaux.
Refroidissement et service
- Laissez refroidir la compote à température ambiante ou placez-la au réfrigérateur avant de la servir. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche si désiré.
Astuce
- Servez cette compote avec du yaourt nature, sur des crêpes, ou en accompagnement d'un gâteau au matcha pour une touche asiatique. Ajustez la quantité de miel en fonction de la douceur naturelle des fraises.
Le 01 mars, 2025
