Calpis soda : boisson japonaise au yaourt (sans alcool)
Calpis soda : boisson japonaise au yaourt
Le Calpis (appelé Calpico dans certains pays) est une boisson japonaise très populaire, connue pour son goût doux et légèrement acidulé, souvent décrit comme “yaourt” ou “lait fermenté”. Traditionnellement vendu en sirop à diluer, il se boit nature ou en version pétillante (Calpis soda), très appréciée dans la culture japonaise du quotidien : cafés, festivals d’été, distributeurs automatiques. La recette maison reprend ce principe simple : une base laiteuse acidulée, allongée d’eau gazeuse bien fraîche.Auteur :
Miora
Catégorie
Boisson
Cuisine
Japon
Temps de préparation
5 minutes
Portions
2
Ingrédients
- 200 g yaourt nature
- 2 c. à s. sucre (ajuster)
- 2 c. à s. jus de citron (ou citron vert)
- 200 ml eau froide
- 400 ml eau gazeuse très fraîche
- Glace
- 1 trait de vanille (optionnel)
- Zeste de citron (optionnel)
Base “type Calpis”
Version soda
Option
Étapes de préparation
Préparer le concentré
- Mélanger yaourt, sucre et jus de citron jusqu’à obtenir une base bien lisse
- Ajouter 200 ml d’eau froide et mélanger : tu obtiens un “concentré” à diluer
Monter le soda
- Remplir 2 verres de glace
- Verser environ la moitié du concentré dans chaque verre
- Compléter avec eau gazeuse bien froide. Mélanger très doucement pour garder les bulles
- Ajouter vanille ou zeste si souhaité.
06 十月，2026
