Chou chinois sauté à l’ail et au gingembre
Chou chinois sauté à l’ail et au gingembre
Un plat chinois simple et rapide, parfait pour accompagner riz, viandes ou tofu. Le chou chinois est sauté à feu vif avec de l’ail et du gingembre pour un résultat croquant, parfumé et légèrement relevé. Un plat sain et savoureux qui met en valeur la fraîcheur des légumes d’hiver tout en apportant une touche d’exotisme à la table.
Catégorie
Accompagnement
Cuisine
Chine
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2
Ingrédients
- 1 chou chinois moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à c. de gingembre frais râpé
- 1 c. à s. d’huile végétale
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 pincée de sel
- Facultatif : quelques gouttes d’huile de sésame pour la finition
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients
- Laver et couper le chou en morceaux
- Émincer les gousses d’ail
- Râper le gingembre frais
Cuisson
- Chauffer l’huile dans un wok à feu vif
- Ajouter l’ail et le gingembre, faire revenir 30 secondes
- Ajouter le chou chinois et faire sauter 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre
- Arroser de sauce soja et saler légèrement
Finition et service
- Ajouter un filet d’huile de sésame
- Servir chaud en accompagnement.
Le 17 novembre, 2025
