Gâteau de lune à la noix de coco
Gâteau de lune à la noix de coco
Catégorie
Dessert
Portions
4
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Le gâteau de lune à la noix de coco est une délicieuse alternative au gâteau de lune traditionnel. Avec sa farce parfumée à la noix de coco, ce dessert est parfait pour les amateurs de saveurs exotiques. Il se déguste idéalement pendant la Fête de la mi-automne (ou de la lune) ou pour toute autre occasion spéciale, en famille ou entre amis.
Auteur:Miora
Ingrédients
- 200g de farine
- 50g de beurre
- 40g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 150g de noix de coco râpée
- 50g de lait concentré sucré
- 1 jaune d'œuf
- Pour le sirop
- 1 cuillère à soupe de sirop de glucose
Pour la pâte
Pour la farce
Pour le glaçage
Préparations
Préparation de la pâte
- Mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'eau et formez une boule homogène.
- Enveloppez la pâte et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
Préparation de la farce
- Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré pour obtenir une farce crémeuse.
Assemblage
- Étalez la pâte refroidie et découpez-la en petits cercles.
- Placez une cuillère de farce à la noix de coco au centre de chaque cercle.
- Refermez en formant des boules, puis pressez-les dans un moule à gâteau de lune pour obtenir la forme caractéristique.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les gâteaux avec le jaune d'œuf pour les dorer.
- Faites cuire les gâteaux pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Finition et service
- Laissez les gâteaux refroidir avant de les déguster.
- Servez-les avec une tasse de thé ou de café pour une touche d'exotisme sucrée.
Le 09 septembre, 2024
