大酱/发酵酱 450g 必品阁
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韩国料理的必备调味品“大酱”是什么？
大酱是一种在西方国家鲜为人知的韩国调味品。然而，它是韩国料理中必不可少的成分，具有无与伦比的味道。大酱是由发酵大豆制成的。为了制作称为 Doenjang 的韩国发酵豆酱，首先将大豆煮熟，然后压碎、压榨并在阳光下晒干。然后，大豆在罐子中进行很长时间的发酵，这可能需要几年的时间。发酵过程结束时，固体元素产生大酱，液体元素用于制作酱油。这种酱油类似于日本味噌，但具有更浓郁的鲜味香气。必品阁品牌的大酱颜色较深，反映出发酵时间长且香气浓郁。
我们对在烹饪中使用大酱的建议
豆酱的味道很浓，尤其是发酵过的黄豆。大酱是最好的汤和韩国菜的调味料。您可以在肉汤中使用它或与蔬菜搭配。您还可以添加它来为肉类腌料、炖菜或米饭调味。大酱是制作包饭酱或大酱锅的核心要素。它取代了传统的酱油。无论是用来调味还是与辣椒、油或大蒜混合，所有韩国人的餐桌上都会有大酱。
大酱有什么好处和优点？
在韩国，大酱因其营养特性和许多优点而受到认可。一些专家建议食用它来降低患癌症的风险。大酱还含有卵磷脂，卵磷脂在大脑功能中发挥着重要作用，特别是在阿尔茨海默氏病的情况下。韩国发酵酱的抗氧化能力也能促进身体的正常运作。
此外，大酱可以保存数年，有助于软化菜肴的辛辣味，即使与其他口味混合也能保持其味道。你确信吗？在我们的韩国杂货店订购必品阁品牌最好的大酱！我们以 500 克盒装出售韩国酱。如果您想尝试美味又有益健康的著名大酱，请在我们的亚洲调味品区一键订购！
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15cm
5,69€
250ml
Ingrédients
Soja fermenté, eau, sel.
Avis Vérifiés
5.0/5
Note globale sur 33 avis
5★
4★
3★
2★
1★
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Jimmy A.
Publié le 23/07/2025 à 15:07. Date d'achat : 12/07/2025Multiple utilisation pour les différents plats coréens. Parfait.
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Marion D.
Publié le 02/07/2025 à 16:28. Date d'achat : 17/06/2025
Parfait
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Laurent G.
Publié le 30/06/2025 à 20:46. Date d'achat : 20/06/2025
Pas testé
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Nathalie B.
Publié le 18/06/2025 à 18:12. Date d'achat : 06/06/2025
J'en achète régulièrement, très bonne.
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Sandrine P.
Publié le 15/06/2025 à 22:12. Date d'achat : 05/06/2025
J en ai mis dans mes preparation, cela remolace bien le sel
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SANTUCCI B.
Publié le 12/06/2025 à 17:59. Date d'achat : 02/06/2025
Très bon
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Alain D.
Publié le 21/05/2025 à 06:55. Date d'achat : 10/05/2025
un must
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Romane D.
Publié le 19/05/2025 à 08:03. Date d'achat : 08/05/2025
Ravie
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Lynda A.
Publié le 13/05/2025 à 07:30. Date d'achat : 02/05/2025
Mon préféré
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Josette H.
Publié le 27/04/2025 à 07:36. Date d'achat : 16/04/2025
Pas encore utilisé
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JULIEN R.
Publié le 26/04/2025 à 18:53. Date d'achat : 16/04/2025
Très pâteux
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Martine M.
Publié le 01/04/2025 à 21:19. Date d'achat : 22/03/2025
Parfait
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Virginie A.
Publié le 09/03/2025 à 17:37. Date d'achat : 27/02/2025
😍😍😍😍
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CARION R.
Publié le 27/02/2025 à 16:18. Date d'achat : 17/02/2025
non consommé
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Cristelle W.
Publié le 22/02/2025 à 15:48. Date d'achat : 10/02/2025
Très utile dans la cuisine coréenne
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Christelle D.
Publié le 20/02/2025 à 08:31. Date d'achat : 10/02/2025
J’adore
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Isabelle C.
Publié le 06/02/2025 à 11:17. Date d'achat : 26/01/2025
Pas encore goûté
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Stephanie L.
Publié le 30/01/2025 à 21:10. Date d'achat : 20/01/2025
Pas encore essayer.
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Sabrina Z.
Publié le 29/01/2025 à 11:12. Date d'achat : 14/01/2025
Le goût est plus léger que ce à quoi je m'attendais, belle découverte
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Beatrice L.
Publié le 29/12/2024 à 20:25. Date d'achat : 18/12/2024
pas encore goutée, j'y vais avec la soupe de ce soir !
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Christophe R.
Publié le 28/12/2024 à 18:41. Date d'achat : 18/12/2024
Excellent
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Penelope L.
Publié le 27/12/2024 à 09:58. Date d'achat : 14/12/2024
J’adore!!! En bouillon et en mélangeant à mes plats en sauce !!! Délicieux
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MARILYN M.
Publié le 05/12/2024 à 15:31. Date d'achat : 25/11/2024
Très bien
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Anne S.
Publié le 19/11/2024 à 07:40. Date d'achat : 07/11/2024
Une découverte
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Jose V.
Publié le 11/11/2024 à 07:43. Date d'achat : 30/10/2024
Pas encore utilisé.
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Xavier M.
Publié le 02/11/2024 à 14:17. Date d'achat : 20/10/2024
Parfait, sérieux et envoi rapide
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Christine L.
Publié le 01/10/2024 à 18:15. Date d'achat : 21/09/2024
Rien de tel pour faire une bonne soupe elle se garde longtemps
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Valerie C.
Publié le 20/09/2024 à 19:55. Date d'achat : 10/09/2024
Délicieux
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Jimmy A.
Publié le 09/08/2024 à 12:23. Date d'achat : 30/07/2024
Super pratique pour la cuisine coréenne
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Anais L.
Publié le 08/08/2024 à 14:57. Date d'achat : 29/07/2024
Top :)
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Patrick Edmond L.
Publié le 05/08/2024 à 23:58. Date d'achat : 26/07/2024
Pas encore utilisé: Produit conforme à mes besoins.
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Veronik M.
Publié le 05/07/2024 à 12:00. Date d'achat : 24/06/2024
🙏
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François M.
Publié le 27/06/2024 à 15:42. Date d'achat : 17/06/2024
Pas encore essayé
