Bol express gochujang : riz micro-ondable, œuf et épinards
Bol express gochujang : riz micro-ondable, œuf et épinards
Ce bol s’inspire des repas rapides qu’on voit souvent dans les dramas coréens : simple, chaud, et prêt en quelques minutes. Le gochujang apporte une base sucrée-piquante typiquement coréenne, l’œuf rend le tout crémeux, et les épinards équilibrent avec une touche végétale.Auteur : Miora
Catégorie
Plat
Cuisine
Corée
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
7 minutes
Portions
1
Ingrédients
- 1 barquette de riz micro-ondable (ou 180–220 g de riz déjà cuit)
- 1 œuf
- 120 g épinards (frais ou surgelés)
- 1 c. à c. huile de sésame (optionnel)
- 1 c. à s. gochujang
- 1 c. à s. sauce soja
- 1 c. à c. sucre (ou miel)
- 1 c. à s. vinaigre de riz (ou jus de citron)
- 1 c. à s. eau chaude
- 1 petite gousse d’ail râpée (optionnel)
- Sésame grillé
- Nori en paillettes
- Kimchi
- Oignons nouveaux émincés
Base du bol
Sauce gochujang
Toppings (au choix)
Étapes de préparation
Préparer la sauce
- Mélanger gochujang, sauce soja, sucre, vinaigre et eau chaude jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajouter l’ail si utilisé
Cuire les épinards
- Faire tomber les épinards 1–2 minutes à la poêle (ou les réchauffer 2–3 minutes si surgelés). Égoutter si besoin
Cuire l’œuf
- Cuire l’œuf au choix : au plat (jaune coulant), mollet (6 min) ou brouillé
Assembler
- Chauffer le riz micro-ondable
- Dans un bol : mettre le riz, ajouter épinards, poser l’œuf
- Verser la sauce, ajouter un filet d’huile de sésame si souhaité, puis toppings.
Le 25 mars, 2026
