Nouilles de longévité sautées aux légumes d’hiver
Nouilles de longévité sautées aux légumes d’hiver
Des nouilles longues symbolisant la longévité, sautées avec un assortiment de légumes d’hiver : chou, carotte, poireau et champignons. La sauce légère au soja et au sésame apporte un parfum chaleureux, tandis que la cuisson au wok donne un goût légèrement fumé. Un plat porte-bonheur, simple et parfait pour l’hiver.Auteur : Miora
Catégorie
Plat
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Ingrédients
- 250 g de nouilles chinoises longues
- 1 carotte en fines lamelles
- 1 poignée de chou blanc émincé
- 1 poireau émincé
-
Quelques pois gourmands
-
100 g de champignons
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de sauce soja légère
- 1 c. à café de sauce soja foncée
-
1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile pour wok
Étapes de préparation
Préparation des légumes
- Émincer carotte, chou, poireau, pois gourmands et champignons
- Cuire les nouilles et les égoutter
Sautage au wok
- Chauffer l’huile dans un wok
- Faire revenir ail et légumes 2 minutes
- Ajouter les nouilles et mélanger
Sauce & finition
- Ajouter sauces soja et huile de sésame
- Sauter 2 minutes sur feu vif
Saupoudrer de quelques graines de sésame (optionnel)
Servir immédiatement
Le 10 janvier, 2026
