Boulettes de riz farcies grillées (Yaki Onigiri)

Name: Boulettes de riz farcies grillées (Yaki Onigiri)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 g de riz japonais cuit (riz rond collant); 1 boîte de thon nature ou 4 petites prunes umeboshi (ou autre garniture au choix); Sel pour les mains; Feuilles de nori (facultatif); 1 c. à soupe d’huile végétale; 2 c. à soupe de sauce soja

Les Yaki Onigiri sont des boulettes de riz japonaises légèrement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Farcies d’une garniture simple comme du thon ou de l’umeboshi, elles sont grillées à la poêle ou au four et badigeonnées de sauce soja.Auteur : Anja

Catégorie

Plat

Cuisine

Japon

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Portions

Image of Boulettes de riz farcies grillées (Yaki Onigiri)

Ingrédients

Pour les onigiri

400 g de riz japonais cuit (riz rond collant)
1 boîte de thon nature ou 4 petites prunes umeboshi (ou autre garniture au choix)
Sel pour les mains
Feuilles de nori (facultatif)

Pour la cuisson

1 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de sauce soja

Étapes de préparation

Former les onigiri

Humidifier légèrement les mains et les saler.
Prendre une portion de riz, aplatir, déposer un peu de garniture au centre puis refermer en boule ou triangle.
Presser fermement pour former un onigiri bien compact.