Vinaigre noir Chinkiang 550ml Gold Plum
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Le vinaigre noir de riz Chinkiang – marque Gold Plum (550 ml) est un condiment asiatique traditionnel, issu de la ville de Zhenjiang (Chinkiang), en Chine. Il se distingue par sa couleur sombre intense et sa palette aromatique riche, mêlant des notes fumées, maltées et légèrement caramélisées. Ce profil lui confère une belle complexité gustative qui rehausse les plats asiatiques comme occidentaux.
Gold Plum est une marque reconnue : son vinaigre porte une indication géographique (IG), ce qui souligne son ancrage local et traditionnel.
Profil gustatif
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Arômes fumés / maltés / légèrement caramélisés
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Une acidité modérée, équilibrée par une douceur subtile
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Une touche umami / profondeur qui se marie bien avec les sauces, marinades et plats mijotés
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Parfois décrit comme une alternative asiatique au vinaigre balsamique
Utilisations culinaires
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Sauces & dips : idéal pour accompagner dumplings, raviolis et dim sum
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Marinades : pour viandes, poissons, légumes
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Plats braisés & sautés : apporte du relief aux plats mijotés
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Vinaigrettes / condiments : à combiner avec huile, ail, gingembre, etc.
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Peut remplacer ou compléter le vinaigre balsamique dans certaines recettes
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À utiliser avec parcimonie : un peu suffit pour donner de la profondeur
Utilisation et Conseils
Le vinaigre noir de riz Chinkiang – marque Gold Plum (550 ml) est un condiment asiatique traditionnel, issu de la ville de Zhenjiang (Chinkiang), en Chine. Il se distingue par sa couleur sombre intense et sa palette aromatique riche, mêlant des notes fumées, maltées et légèrement caramélisées. Ce profil lui confère une belle complexité gustative qui rehausse les plats asiatiques comme occidentaux.
Gold Plum est une marque reconnue : son vinaigre porte une indication géographique (IG), ce qui souligne son ancrage local et traditionnel.
Profil gustatif
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Arômes fumés / maltés / légèrement caramélisés
-
Une acidité modérée, équilibrée par une douceur subtile
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Une touche umami / profondeur qui se marie bien avec les sauces, marinades et plats mijotés
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Parfois décrit comme une alternative asiatique au vinaigre balsamique
Utilisations culinaires
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Sauces & dips : idéal pour accompagner dumplings, raviolis et dim sum
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Marinades : pour viandes, poissons, légumes
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Plats braisés & sautés : apporte du relief aux plats mijotés
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Vinaigrettes / condiments : à combiner avec huile, ail, gingembre, etc.
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Peut remplacer ou compléter le vinaigre balsamique dans certaines recettes
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À utiliser avec parcimonie : un peu suffit pour donner de la profondeur
Ingrédients
Sorgho, eau, millet gluant, millet, maltose, sel
Avis Vérifiés
5.0/5
Note globale sur 34 avis
5★
4★
3★
2★
1★
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Isabelle C.
Publié le 28/05/2026 à 17:49. Date d'achat : 18/05/2026Excellent
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Caroline J.
Publié le 11/05/2026 à 09:19. Date d'achat : 30/04/2026
Conforme à ma commande.
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Concetta S.
Publié le 05/04/2026 à 08:41. Date d'achat : 24/03/2026
Très bien 👍
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SERGE C.
Publié le 17/11/2025 à 20:01. Date d'achat : 07/11/2025
pas encore tester
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Alice-Abigail N.
Publié le 04/11/2025 à 13:53. Date d'achat : 25/10/2025
Très bon
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Jean-jacques J.
Publié le 12/10/2025 à 17:51. Date d'achat : 02/10/2025
pas encore testé
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Anna Z.
Publié le 05/10/2025 à 19:59. Date d'achat : 25/09/2025
Satisfaite
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Valentine V.
Publié le 04/10/2025 à 13:55. Date d'achat : 24/09/2025
Pas encore testé
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Dominique M.
Publié le 04/09/2025 à 20:39. Date d'achat : 25/08/2025
Top
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Laurent W.
Publié le 14/08/2025 à 11:35. Date d'achat : 04/08/2025
excellent vinaigre pour les sauces des gyozas ou des aubergines.
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Chloe G.
Publié le 07/07/2025 à 14:06. Date d'achat : 01/02/2025
Très bien ! Il a vraiment un goût un peu acide et une saveur particulière, rien à voir avec le vinaigre de riz blanc qui est au contraire sucré. J'aime beaucoup dans les plats en sauce. Déjà testé aussi pour des salades et c'est un bon vinaigre qui change du vinaigre de vin.
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Chantal H.
Publié le 13/06/2025 à 08:33. Date d'achat : 02/06/2025
Très bien
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DANIELLE G.
Publié le 23/05/2025 à 23:23. Date d'achat : 11/05/2025
Ce n'est pas le produit qui est en cause, mais plutôt la politique commerciale d'ASIAMARCHE !!
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Marie Christine A.
Publié le 11/04/2025 à 17:48. Date d'achat : 01/04/2025
Extra.
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Carole L.
Publié le 29/03/2025 à 11:44. Date d'achat : 18/03/2025
Très bien
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Sophie T.
Publié le 28/03/2025 à 16:04. Date d'achat : 18/03/2025
.
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Eric D.
Publié le 04/03/2025 à 18:48. Date d'achat : 22/02/2025
Produit conforme
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Sarah H.
Publié le 19/02/2025 à 15:18. Date d'achat : 09/02/2025
Cinq étoiles
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FABIENNE M.
Publié le 17/02/2025 à 16:29. Date d'achat : 06/02/2025
Je n’ai pas encore utilisé
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Vanessa S.
Publié le 09/02/2025 à 17:34. Date d'achat : 30/01/2025
Au top!
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Sophie S.
Publié le 01/02/2025 à 15:14. Date d'achat : 22/01/2025
Très bon j’adore
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Christine G.
Publié le 26/01/2025 à 13:03. Date d'achat : 16/01/2025
Pas encore testé
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Isabelle B.
Publié le 19/01/2025 à 18:29. Date d'achat : 09/01/2025
Bien
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Xavier H.
Publié le 22/12/2024 à 19:57. Date d'achat : 12/12/2024
bien
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Audrey G.
Publié le 26/11/2024 à 20:09. Date d'achat : 16/11/2024
Bonne qualité
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Thierry Y.
Publié le 03/11/2024 à 20:40. Date d'achat : 24/10/2024
bien
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Xavier M.
Publié le 02/11/2024 à 14:16. Date d'achat : 20/10/2024
Parfait, sérieux et envoi rapide
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Valerie T.
Publié le 23/10/2024 à 13:18. Date d'achat : 13/10/2024
Très bien !
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Sylvain B.
Publié le 17/10/2024 à 18:13. Date d'achat : 07/10/2024
Nickel
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Laura O.
Publié le 10/10/2024 à 08:26. Date d'achat : 29/09/2024
Reçu bien emballé, et bon produit.
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Maryse N.
Publié le 07/10/2024 à 18:47. Date d'achat : 26/09/2024
Bien
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Virginie L.
Publié le 03/08/2024 à 11:15. Date d'achat : 23/07/2024
tres bon
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Claudine P.
Publié le 06/06/2024 à 18:08. Date d'achat : 27/05/2024
Aucun avis, pas encore utilisé
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Isabelle H.
Publié le 31/05/2024 à 16:18. Date d'achat : 20/05/2024
Excellent
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